Cómo combinar salsas para mojar en ollas calientes

Tradicionalmente, los norteños no pueden comer cordero como el estofado de cordero sin salsa de sésamo, por lo que la salsa de sésamo es indispensable. El plato más simple es la salsa de sésamo, seguida de la salsa de flores de cebollino. De eliminar el olor a pescado, aliviar el aburrimiento y el apetito. El método de implementación específico es el siguiente.

Primero diluimos el tahini con agua. Si es pasta de sésamo pura, lo mejor es agregar un poco de mantequilla de maní, porque la pasta de sésamo pura tiene un sabor amargo y agregar mantequilla de maní puede neutralizar el amargor y hacer que sepa mejor. Agregue tofu rojo y flores de cebollino a la pasta de sésamo diluida, la proporción de los tres es 3:2:1. Sobre esta base, agregue aceite de chile, cebolla de verdeo picada, cilantro o un poco de aceite de camarón, etc. A la hora de comer carne de cerdo, añade unos dientes de azúcar y ajo para que quede perfecta.

2. El estofado picante es imprescindible.

La salsa esencial para el estofado picante de Sichuan debe contener aceite de sésamo. El aceite de sésamo aquí no es aceite de pimienta, sino aceite de sésamo. El aceite de sésamo tiene los efectos de enfriar la sangre, aliviar el dolor, eliminar el calor y desintoxicar. Cuando coma una olla picante, puede sumergirla en aceite de sésamo para reducir la aparición de calor interno. El método de implementación específico es el siguiente.

Preparamos dos cucharadas de aceite de sésamo, una cucharada de ajo picado, una cantidad adecuada de cebolla de verdeo picada, una cantidad adecuada de semillas de sésamo cocidas, una cantidad adecuada de sal, una cantidad adecuada de cilantro, una cucharada de salsa de ostras, una pequeña cantidad de azúcar y varios condimentos, y revuelva uniformemente.

3. Salsa para mojar al estilo norteño

Esta salsa para mojar también es inseparable de la salsa de sésamo. Algunos amigos a los que les gusta la salsa de sésamo pueden elegir esta combinación cuando comen un estofado picante. Es absolutamente agradable mojar varias carnes y el método también es muy sencillo. El método de operación es agregar 3 cucharadas de pasta de sésamo, luego agregar una cucharada de leche fermentada y finalmente verter una cucharada de sopa picante y revolver uniformemente.

4. Salsa picante

Pon dos cucharadas de semillas de sésamo cocidas en un bol pequeño, añade media cucharada de comino, añade una cantidad adecuada de aceite a la olla y calienta hasta que esté caliente. fumar, luego vierta las semillas de sésamo y revuelva uniformemente para estimular el aroma, luego agregue una cucharada de salsa de soja mientras está caliente y revuelva uniformemente, luego agregue una cantidad adecuada de mantequilla de maní y aceite de chile y revuelva uniformemente.

5. Salsa para mojar al estilo sureño

La olla caliente Chaoshan en el sur presta atención al sabor original. Al igual que la salsa de sésamo, la salsa de té de arena es una excelente combinación para la olla caliente tradicional. en el sur También combina bien con otros accesorios.

Solo necesitamos preparar dos cucharadas de salsa de té de arena, una cucharada de ajo, una cantidad adecuada de jengibre picado, una cantidad adecuada de cebolla verde picada, una cucharada de salsa de soja, una cucharada de maní picado , una cantidad adecuada de azúcar blanca, una cantidad adecuada de cilantro o cebolla verde picada y revuélvalos uniformemente.

6. Ángulo de inclinación universal

Esta combinación no solo se puede usar para comer estofado caliente, sino que también se puede usar para mojar bolas de masa, etc. El método específico es el siguiente: pique 5 mijos y 10 dientes de ajo en un bol, luego agregue una cucharada de semillas de sésamo cocidas, una cucharada de fideos con pimiento, una cucharada de fideos con pimiento y cebolla verde picada, y revuelva uniformemente. Luego calienta el aceite en la olla y viértelo en un bol para resaltar el aroma de todos los condimentos, finalmente agrega sal, salsa de soja, salsa de ostras y un poco de azúcar y revuelve uniformemente;

7. Puedes comer carne con cualquier cosa.

En un bol vacío, añade una cucharada de vinagre balsámico, una cucharada de ajo picado, una cucharada de pasta de sésamo, media cucharada de aceite de sésamo, una cucharada de salsa picante de ternera y una cantidad adecuada de carne picada. cebolla verde y mezcle bien. Puedes agregar un poco de maní si lo deseas.