¿Cómo hacer pasteles de fideos calientes?

1. Coge un bol de harina, añade poco a poco el agua recién hervida a la harina con una cuchara y remueve rápidamente con los palillos mientras añades.

2. Remueve hasta formar una masa, que debe quedar ligeramente blanda. Dejamos reposar la masa en el bol un rato. 3. Sacar la masa reposada y colocarla sobre una tabla de cortar espolvoreada con más harina seca, formar una bola y darle forma redonda.

4. Estirar la masa redonda y enrollarla hasta darle forma de tarta fina.

5. Vierta un poco de aceite claro sobre el panqueque extendido, dóblelo por la mitad repetidamente y esparza el aceite uniformemente por todo el panqueque.

6. Luego enrolla la masa poco a poco como se muestra en la imagen.

7. Enrollar la tira enrollada de un extremo al otro como se muestra en la figura.

8. Acomoda la masa enrollada, enróllala hasta darle forma redonda y vuelve a enrollarla formando una tortita, pero esta vez no es necesario que quede muy fina.

9. Después de precalentar la tortita eléctrica, aplicar más aceite de lo habitual a la tortita.

10 Como la masa está blanda y enrollada con aceite, al ponerla en el molde para panqueques eléctrico, para evitar que la masa se deshaga, dobla el panqueque enrollado por la mitad y mételo, y luego ábrelo. y déjelo plano inmediatamente.

11. Utiliza la palma de tu mano para agitar la tortita que acaba de colocar en el molde eléctrico. 12. Tenga cuidado de no salpicar aceite en su cuerpo al darle la vuelta. Si no hay suficiente aceite, puede agregar más aceite y dorar hasta que ambos lados estén dorados, entonces ya está listo para servir.

13. Al sacarlo de la olla, primero doblarlo por la mitad formando un semicírculo, luego doblarlo por la mitad en forma de abanico, ponerlo en un plato y servir.