¿Todavía puedes comer cangrejos que han muerto después de dejarlos afuera durante la noche?
Puedes comer cangrejos del mar muerto. Los llamados cangrejos se refieren a cangrejos de río y los cangrejos de mar se llaman cangrejos de mar, no cangrejos. Algunas personas escuchan que no se pueden comer cangrejos muertos y piensan erróneamente que no se pueden comer todos los cangrejos muertos. Esto es un malentendido. Los cangrejos muertos en el río son definitivamente venenosos. Los del mar son cangrejos de mar, no cangrejos. Está bien comer cangrejos de mar muertos. Eso sí, no lo comas si está podrido. Ahora que las condiciones son buenas, puedes comer cangrejos de mar vivos. Por supuesto, los cangrejos de mar vivos son frescos y tienen carne de cangrejo firme. Pero los cangrejos del Mar Muerto no son tan deliciosos después de haber estado muertos durante mucho tiempo.
Para identificar cangrejos muertos, primero míralos, huélelos y pellizcalos.
1. Mira: Mira el color. El color de los cangrejos muertos es tenue.
El lomo de los cangrejos frescos será de color rojo brillante y el vientre será de un blanco brillante cuando se cocinen, mientras que el lomo de los cangrejos muertos será de color rojo oscuro y el vientre será gris y gris.
2. Olor: Los cangrejos muertos tienen olor a podrido.
Los cangrejos vivos huelen a marisco fresco después de ser cocinados. Si crees que el cangrejo en sí huele mal, debería ser el olor a pescado inherente de los mariscos. Una vez que te acostumbres, no sentirás el olor. Además, aunque la carne de los cangrejos muertos esté putrefacta, una vez cocinada la carne podrida, tendrá un olor particularmente penetrante, diferente del olor rancio de la comida en mal estado.
3. Pellizco: Los cangrejos muertos quedan muy blandos después de ser cocinados.
Los caparazones de los cangrejos vivos quedan duros después de ser cocinados y no se abollan cuando se presionan con la mano. Sin embargo, los caparazones de los cangrejos muertos han comenzado a descomponerse, por lo que están blandos y. Se presionará ligeramente con las manos.