¿Qué condimentos se necesitan para los ingredientes de la olla caliente?

Materiales de preparación: mantequilla, pasta de frijoles, aceite de colza, chiles secos, granos de pimienta de Sichuan, brotes de soja, granos de vino fermentados, pimientos encurtidos, tempeh, vino blanco, hinojo, comino, frutas aromáticas, amomum villosum, clavo, botones blancos, frutos de hierba. y helecho, vainilla, senecio, canela, anís estrellado, piel de mandarina, Laokou, hierba de limón.

Primero prepara todos los condimentos y corta los largos en trozos pequeños.

En segundo lugar, limpia las especias y déjalas en remojo en agua durante 20 minutos.

En tercer lugar, lava los pimientos y los granos de pimienta de Sichuan, déjalos en remojo brevemente en agua y luego controla el exceso de humedad.

En cuarto lugar, retira el exceso de agua de las especias remojadas y muele hasta obtener aserrín con un procesador de alimentos.

5. Se trituran también los pimientos en el robot de cocina, no muy finos.

6. Tritura los brotes de arroz, el tempeh y la pasta de judías en un procesador de alimentos y bate finamente.

7. Vierta el aceite de colza en la olla, agregue las especias en el aceite frío y cocine a fuego medio-bajo durante diez minutos hasta que salga el aroma.

Octavo, en otra olla cocemos la mantequilla y retiramos los restos de aceite.

9. Cuela el aceite del recipiente para sazonar cocido en el recipiente para mantequilla.

10. Añade los brotes de arroz picados, el tempeh, la pasta de judías, la pimienta y la pimienta y cocina a fuego lento durante media hora.

11. Añade las especias filtradas y cocina a fuego medio durante media hora.

12. Añade el vino blanco, los granos de vino fermentados y los pimientos encurtidos y cocina durante media hora más.

Trece, estará listo para servir en media hora.