Comida gourmet en el distrito de Xianhe
Las delicias del distrito de Zhanghe incluyen pollo asado Panjinhe, pastelería, pegatinas de olla Luoyang, brochetas de cordero a la barbacoa, pastel Shaolin Babao, fideos de pasta Lao, pastel de peonía, etc.
1. Pollo asado Pan Jinhe: uno de los cuatro alimentos famosos en Luoyang, fue fundado durante el período Tongzhi de la dinastía Qing y ha sido famoso durante mucho tiempo en Luoyang. Junto con la salsa de cerdo Zashengyuan, la sopa de cordero Yanji y los wontons de Horseshoe Street, se la conoce como las cuatro comidas famosas en Luoyang. El panjin y el pollo asado están bien hechos, tienen un sabor puro, un color amarillo rojizo y una carne tierna. Gracias a su sabor único y su gestión flexible, el negocio está en auge.
2. Pasteles rellenos de huevo: Henan es una provincia que produce principalmente pasta. Hay una gran variedad de snacks de pasta, y los pasteles rellenos de huevo de Luoyang son uno de ellos. El pastel de huevo era originalmente un refrigerio complementario para los banquetes de agua de Luoyang, representados por el hotel Luoyang Zhendong. Es popular en 10 ciudades del norte debido a su textura masticable, sonido de huevo, sabor delicioso y fácil cocción.
3. Calcomanías de Luoyang: Es similar al método de hacer empanadillas antes de cocinarlas. Los rellenos de los empanadillas, como los rellenos de bola de masa, pueden ser vegetarianos, de cerdo o cordero, mariscos o caza, todo depende de las preferencias de las personas. Después de envolverlo, póngalo en una olla caliente (recuerde que es una olla sin aceite). El aceite debe esperar un rato hasta que se coloquen las calcomanías. Esto es para dejar que las calcomanías se peguen primero al fondo de la olla y, cuando el aceite gotee, el fondo de la olla chisporroteará. En unos minutos, las empanadas calientes estarán fuera del horno.
4. Brochetas de cordero a la barbacoa: se utiliza cordero como ingrediente principal y como ingredientes auxiliares sal refinada, glutamato monosódico, comino, sésamo, pimienta y sésamo. La carne es deliciosa, fragante y fragante en boca.
5. Pastel Shaolin Babao: un alimento crujiente elaborado a base de Ganoderma lucidum, Hericium erinaceus, hongo Tremella, fruta Ginkgo, hongo negro, Pleurotus ostreatus, hongo Shiitake y Poria cocos. Es una comida tradicional de los monjes Shaolin. y tiene una historia de miles de años de historia de producción.
6. Fideos de arroz glutinoso viejos: Los fideos de arroz glutinoso, también conocidos como arroz glutinoso, son bocadillos únicos en Luoyang, al igual que la sopa, las verduras mixtas y la sopa de carne. Especialmente el "Viejo Luoyang" nativo. predilección especial por los fideos de arroz glutinoso.
7. Pastel de peonía: El pastel de peonía es una de las especialidades de Luoyang. Parece un pastel de luna, dulce, tierno y crujiente. En términos de tecnología de producción, además de los pétalos de peonía, los pasteles de peonía también rompen el proceso tradicional de utilizar harina como ingrediente principal para hacer pasteles y utilizar harina de soja como ingrediente principal para hacer pasteles.