¿Cómo hacer delicioso el tendón de res?
2. Remojar los tendones de res con jengibre y cebolla verde, agregar vinagre blanco y remojar en agua durante más de 2 horas, luego verter el agua y enjuagar.
3. Pelar las zanahorias y triturarlas; lavar los tomates y cortarlos en trozos; quitarles la ropa a las cebollas secas; remojar la cáscara de mandarina y rasparla, lavar los pimientos rojos y cortarlos en trozos. piezas finas.
4. Caliente 1 cucharada de aceite, saltee las chalotas secas, las rodajas de jengibre, las cebollas verdes y los tendones de res hasta que estén fragantes, luego agregue las zanahorias, las cáscaras de mandarina, los pimientos rojos, los tomates y los condimentos, cocine a fuego medio durante 10 minutos, luego cocine a fuego lento durante 20 minutos, apague el fuego - 10 minutos, repita 3 a 4 veces si el agua es insuficiente, se puede reponer inyectando agua hirviendo;