Red de conocimientos sobre prescripción popular - Conocimiento de las drogas - ¿Por qué la pierna de cordero asada se cocina primero y luego se asa?
¿Por qué la pierna de cordero asada se cocina primero y luego se asa?
Hervir primero la pierna de cordero y luego asarla hará que quede más tierna, y el tiempo de asado será más corto, para que no se queme por fuera ni quede poco cocida por dentro.
La carne de la pierna de cordero es relativamente espesa y puede llevar mucho tiempo asarla directamente. Además, la pierna de cordero es muy difícil de cocinar bien. Primero se cocina y luego se asa la pierna de cordero cocida. La carne queda tierna y tierna por dentro, y la carne es particularmente suave y pegajosa. Además, asar la pierna de cordero de esta manera puede acortar considerablemente el tiempo de asado.