¿A qué saben las ostras? ¿Qué ostras se pueden comer crudas?
2 ¿Qué tipo de salsa comes con las ostras? Para mantener su frescura no se suele añadir ninguna otra salsa y sólo se exprimen unas gotas de jugo de limón sobre la carne de ostra para reducir su olor a pescado. Si lo encuentra inaceptable, puede agregar un poco de salsa de soja y mostaza y comerlo como pepinos de mar para aliviar el olor a pescado único de las ostras.
El consumo de ostras crudas se puede masticar o tragar.
Las ostras son muy tiernas y deliciosas, pero el sabor del mar es un poco fuerte. Si te gusta este sabor, mastícalo con cuidado en la boca y deja que su sabor umami llegue a todos los rincones de tu boca. Si te resulta difícil de aceptar pero quieres conservar al máximo el valor nutricional de las ostras, puedes tragarlas directamente.
¿Qué tipo de ostras se pueden comer en aguas de primera?
La forma más fiable de determinar si una ostra se puede comer cruda es fijarse en su lugar de origen. En general, sólo las ostras producidas en zonas marinas de Clase I pueden cumplir las normas para el consumo crudo, mientras que las ostras producidas en zonas marinas de Clase II sólo pueden cocinarse, porque la contaminación en las zonas marinas de Clase II suele ser más grave. Las ostras producidas aquí corren el riesgo de estar contaminadas por bacterias patógenas y metales pesados, y comerlas crudas puede tener fácilmente efectos adversos en el cuerpo humano.
Hay muy pocas ostras en las aguas de nuestro país que cumplan con los estándares. Actualmente, sólo las ostras producidas en Rushan y la isla Zhangzi se pueden comer crudas.