¿Cuál es la proporción de azúcar y té para el tocino? ¿A qué sabe demasiada azúcar?

La proporción de azúcar y té para el tocino es de 50 gramos de té: 3 cucharadas de azúcar. Demasiada azúcar puede amargar el tocino. Algunos métodos son los siguientes:

Material de preparación: 1000 g de panceta de cerdo, 30 g de salsa de soja light, un poco de anís estrellado, 30 g de sal, una docena de granos de pimienta, 1 cucharada de salsa de soja light, 30 g de licor fuerte, 50 g té, 3 cucharadas de azúcar.

Pasos de elaboración:

1. Marinar la panceta de cerdo

2. Marinar uniformemente

3. Déjelo enfriar en el frigorífico.

4. Refrigerar durante 7 días y luego sacar y secar al aire durante 7 días.

5. Fumar

6. 3 cucharadas de azúcar moreno y 1 cucharada de té negro (el azúcar blanco también es aceptable, no hay diferencia)

7. durante 10-20 minutos

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8. Apaga el fuego y deja reposar 5 minutos.

9. Cocinar al vapor durante 1 hora y servir.