¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar el regaliz?
Lavar el regaliz fresco, ponerlo en una cazuela, añadir la cantidad adecuada de agua y cocinar durante unos 15-20 minutos. Para el regaliz seco, como su agua se ha evaporado mucho y su textura es dura, se recomienda remojarlo en agua antes de hervir, y luego volver a hervirlo, lo que suele tardar solo unos 20-30 minutos.
Regaliz. Es una planta del género Regaliz de la familia Papilionaceae y es una medicina herbaria china. Crece principalmente en pastizales desérticos áridos y semiáridos, bordes desérticos y zonas montañosas de loess, y se distribuye en el noroeste, norte y noreste de mi país. El regaliz es una hierba perenne con raíces gruesas y rizomas. Las partes medicinales son las raíces y los rizomas. La raíz del material medicinal es cilíndrica, la piel es elástica y la superficie es de color marrón rojizo o marrón grisáceo. El rizoma es cilíndrico, con marcas de yemas en la superficie, médula en el medio, ligeramente fragante, dulce y de sabor especial.