¿Existe alguna diferencia entre los fideos con carne Halal y los fideos con carne de Lanzhou?
No hay diferencia entre los fideos de ternera Halal y los fideos de ternera de Lanzhou. Lanzhou Ramen es un alimento Hui, por lo que es una marca Hui halal. Los fideos con carne de res Halal y Lanzhou Ramen son el mismo tipo de fideos, pero reciben nombres diferentes.
Los fideos con carne de Lanzhou, también conocidos como fideos con carne de res en sopa clara de Lanzhou, son uno de los "Diez mejores fideos en China" y un refrigerio halal en Lanzhou, provincia de Gansu.
Tiene el sabor único de "la sopa es clara, la carne es fragante y los fideos están bien" y "Yiqing (sopa clara), Erbai (rábano blanco), Sanhong (aceite de chile rojo) " ), Silu (cilantro verde, brotes de ajo) y Wuhuang (fideos de color amarillo brillante)", que han ganado elogios de los clientes nacionales y de todo el mundo y fueron calificados como una de las tres principales comidas rápidas chinas por la revista; Asociación de Cocina de China y se ganó la reputación de "fideos número uno de China".
Información ampliada:
El ramen de ternera con sopa clara de Lanzhou es un snack en Lanzhou. Al igual que la antigua Ruta de la Seda que se extiende miles de kilómetros, el Lanzhou Beef Ramen también tiene una larga historia. La leyenda del Lanzhou Beef Ramen se originó en la dinastía Tang, pero no se puede verificar debido a su larga historia.
Los fideos con carne de Lanzhou comenzaron en el período Jiaqing de la dinastía Qing (1799). Ma Liuqi de la tribu Dongxiang aprendió de Chen Weijing en Qinghua, prefectura de Huaiqing, provincia de Henan y los trajo a Lanzhou. Ma Baozai y otros unificaron el estándar de los fideos con carne de Lanzhou con "uno claro (sopa), dos blancos (rábano), tres verdes (cilantro y brotes de ajo), cuatro rojos (semillas picantes) y cinco amarillos (fideos amarillos y brillantes). ".
En los largos años que siguieron, durante más de doscientos años, se hizo famoso en todo el mundo por su plato de fideos. Fue famoso tanto en casa como en el extranjero por su carne podrida, su sopa fresca y su comida. Fideos finos Ha recibido elogios y honores de comensales de todo el mundo. En 1999, fue designado por el país como una de las tres principales variedades piloto de comida rápida china. Era conocido como "Fideo número uno de China". se convirtió en una maravilla en el sector de la restauración.
Esto encarna la sabiduría y el arduo trabajo de Chen Ma y de innumerables chefs posteriores que se especializan en sopa clara de fideos con carne. Hoy en día, los fideos con carne de res no sólo son omnipresentes en Lanzhou porque son deliciosos y económicos, sino que también hay restaurantes de fideos con carne de Lanzhou en todas las provincias del país e incluso en muchos países y regiones del mundo.