¿Qué se utiliza para hervir en la medicina tradicional china?
Pregunta 1: ¿Qué olla es mejor para hervir la medicina china? Lo más importante de la decocción de la medicina tradicional china es el proceso de decocción. El método de decocción debe ser el correcto, el momento adecuado y los utensilios utilizados para hervir la medicina tradicional china. Los utensilios inadecuados afectarán la eficacia de la medicina tradicional china. En este caso, las cazuelas o vasijas de cerámica especiales son la primera opción porque conducen el calor de manera uniforme y no son tóxicas e inofensivas. El componente principal de la cazuela es el silicato, que tiene propiedades químicas estables, calentamiento uniforme, transferencia de calor lenta y el agua no se evapora fácilmente durante la decocción, por lo que es la primera opción para la decocción. Cabe señalar que se formarán grietas en la cazuela si se calienta o enfría repentinamente. Por lo tanto, no lave la cazuela con agua fría inmediatamente después de freír el medicamento. Puede dejarla enfriar sobre astillas de madera secas o en un estante antes de limpiar la báscula del medicamento: el aceite de la cazuela no se puede empapar con detergente para evitar que se filtren aguas residuales. Si se filtra en los poros, puede limpiarlo con las hojas de té sobrantes o remojarlo en agua de arroz, calentarlo y luego frotarlo con un cepillo.
En cuanto a los productos de aluminio, existe cierta controversia. Porque dado que los productos de aluminio son seguros para un uso prolongado como vajilla, los que se utilizan a corto plazo u ocasionalmente para freír medicina china no tendrán mayores problemas. Sin embargo, si hay algunos medicamentos muy ácidos o alcalinos en la receta de la medicina tradicional china, como ciruela negra, espino, esquisandra, papaya, bórax, etc., es mejor no utilizar utensilios de aluminio para decoctar el medicamento.
Los utensilios de cobre y hierro no son recomendados para cocinar la medicina china. Los antiguos nunca recomendaron el uso de utensilios de cobre para la decocción porque el cobre puede causar envenenamiento en el cuerpo humano. Aunque los utensilios de hierro se utilizan mucho en la vida diaria, no son adecuados para freír medicina china. El hierro puede reaccionar con los taninos en la medicina tradicional china para formar tanato de aluminio y tanato de hierro, produciendo un precipitado negro verdoso, que puede causar náuseas y vómitos después de tomarlo. El aluminio y el hierro también pueden sufrir reacciones de desplazamiento con la medicina tradicional china que contiene metales pesados como. como cinabrio, formando tóxicos de mercurio libre.
El contenido anterior se puede resumir en los siguientes tres puntos:
1. Los mejores utensilios de cerámica para hervir la medicina china son las cazuelas y cazuelas, que por sus propiedades químicas estables son. No es fácil de mezclar con los ingredientes del medicamento. Reacciona, conduce el calor de manera uniforme y tiene buena retención de calor.
2. En segundo lugar, se pueden utilizar recipientes de esmalte blanco o ollas de acero inoxidable.
3. Evite el uso de hierro, cobre, aluminio y otros utensilios metálicos durante la decocción. Debido a que los elementos metálicos son propensos a reacciones químicas con los ingredientes de la medicina tradicional china en la solución medicinal, la eficacia puede verse reducida o incluso producir efectos secundarios tóxicos.
Espero que todos puedan elegir el recipiente adecuado al hervir la medicina china para que se pueda ejercer mejor el efecto de la medicina.
Pregunta 2: ¿Qué tipo de fuego se utiliza para hervir la medicina china? 1. La medicina tradicional china para tratar el viento exógeno y el resfriado se debe cocinar a fuego lento durante 20 minutos. ,
2. La medicina tradicional china que nutre el yin y el yang debe "hervirse" lentamente a fuego lento durante más de 40 minutos.
3. Algunas medicinas tradicionales chinas a base de minerales, como el yeso, los imanes, etc., deben "freírse" durante 10-20 minutos para facilitar el análisis de los ingredientes eficaces. 4. Algunas medicinas tradicionales chinas volátiles, como el almizcle, el incienso, el borneol, etc., deben "envolverse en seda" y "desecharse". Se trata de utilizar seda para envolver estas medicinas chinas volátiles para evitar que se pierdan y conservarlas para prepararlas nuevamente. El siguiente paso es esperar a que los demás medicamentos hiervan hasta la mitad del tiempo, luego agregarlos y cocinar a fuego lento.
5. Las materias primas de diversas medicinas tradicionales chinas deben lavarse con agua limpia para eliminar el polvo; también deben recogerse otras impurezas, como tallos de hierba, insectos, tierra, arena y grava, etc.
6. Un par de medicina tradicional china se puede decocción tres veces seguidas, se mezcla con los tres medicamentos, se divide en tres partes y se puede tomar tres veces al día.
7. En invierno conviene calentar el líquido antes de tomarlo.
8. Después de beber la solución medicinal, puedes enjuagarte la boca con agua tibia y comer algunos postres para eliminar el desagradable sabor de la medicina china.
9. Prestar atención a las diferentes sensaciones corporales tras la toma del medicamento, informar al médico y realizar las "sumas y restas" adecuadas a la prescripción inicial.
Pregunta 3: ¿Cómo hervir la medicina china? ¿Qué tipo de olla se utiliza para hervirlo? No hace mucho, la Administración Estatal de Medicina Tradicional China emitió las "Normas de gestión para salas de decocción de medicina tradicional china en instituciones médicas", que estipulan que no se permite el uso de hierro y otros utensilios que se corroen fácilmente como recipientes de decocción en la decocción de la medicina tradicional china. habitaciones en hospitales. Entonces, en el proceso de decocción de la medicina tradicional china, ¿hay otras precauciones? Los expertos dijeron: "En el proceso de decocción de la medicina tradicional china, algunos detalles afectarán la eficacia del medicamento, por lo que se debe prestar más atención".
Detalle 1: Mantenga las manos alejadas del medicamento
Este es el detalle que todos pasan por alto más fácilmente.
La mayoría de las medicinas chinas compradas están envueltas en bolsas de papel y algunas en pequeños paquetes hechos de bolsas de plástico. Al poner el medicamento en el recipiente de decocción, las manos de muchas personas tocan la medicina tradicional china. Como todos saben, esta acción a veces afecta la eficacia de la medicina tradicional china si sus manos están cubiertas con crema para manos o tienen aroma a jabón. Esta vez, también es una especie de contaminación para la medicina tradicional china. Por tanto, es mejor no tocar la medicina china con las manos y verterla directamente en el recipiente.
Detalle 2: No utilices vasijas de hierro
Las vasijas de barro y vasijas de barro son los mejores recipientes para la decocción y los recipientes de esmalte (intactos) son los segundos mejores; , Las ollas de cobre, las de aluminio y las de hojalata no se pueden utilizar para la decocción. Señaló: "Esto se debe a que la composición química de la medicina tradicional china es muy compleja. Debido a las propiedades químicas activas del cobre, el hierro, el aluminio y otros metales, es fácil reaccionar químicamente con los componentes químicos de la medicina tradicional china". Por ejemplo, el hierro reacciona fácilmente con el tanino para formar tanato de hierro, lo que hace que la solución medicinal tenga un color más intenso y un olor a óxido, lo que afectará la eficacia del medicamento. El aluminio reacciona con ácidos orgánicos para formar compuestos que; son absorbidos por el cuerpo humano y se acumulan en el hígado, los riñones y otros tejidos, causando daños al cuerpo humano; el cobre se oxida fácilmente cuando se calienta. Pátina que es dañina para los humanos. Estos afectarán la calidad de la decocción y están directamente relacionados con la eficacia clínica de la decocción de la medicina tradicional china.
Además, algunas personas también utilizan cacerolas que se utilizan para cocinar en casa para freír medicamentos. En este caso, asegúrate de enjuagarlas bien para que no aparezca aceite en la superficie después de añadir agua limpia. Porque el petróleo afectará la eficacia de la medicina tradicional china.
Detalle 3: Utiliza agua destilada.
La calidad del agua también afectará a la eficacia de la medicina tradicional china. Los médicos famosos de las dinastías pasadas tienen requisitos estrictos para el agua para decocción. Por ejemplo, Li Shizhen dividió el agua para decocción en cinco tipos: agua de lluvia, agua de rocío y agua de nieve. Todas estas aguas son agua destilada natural, que es mejor que. El agua de manantial común, el agua de río y el agua de pozo tienen menor dureza y son más puras, lo que puede minimizar el impacto sobre los ingredientes activos de los medicamentos.
Aunque no podemos perseguir la calidad del agua como los antiguos, si las condiciones lo permiten, podemos utilizar agua destilada, purificada o hervida. El agua del grifo se puede calentar para eliminar el cloro que contiene, pero no se puede usar agua caliente o hirviendo para decoctar directamente el medicamento. Se debe dejar enfriar antes de usarlo.
Muchas familias utilizan agua mineral en grandes barriles, pero para la decocción, el agua mineral no es una buena opción. Esto se debe a que el agua mineral contiene algunos minerales e iones metálicos, como el calcio, que también tienen cierto impacto en la eficacia de la medicina tradicional china.
Pregunta 4: ¿Qué olla se utiliza para freír la medicina china? Al comprar una cazuela para decocción, tome una piedra y golpéela suavemente en el borde de la cazuela. La que tiene un sonido bang-bang, un sonido nítido y un sonido prolongado es de mejor calidad la que tiene un crujido sordo y corto; o ningún sonido persistente es de mala calidad. Además, puedes traer una botella de agua, verter el agua en la olla al levantarla y observar si hay alguna fuga o filtración de agua en el fondo de la olla y alrededor de ella. Una olla que gotea se considera pobre; una olla que no gotea y hace un sonido fuerte y nítido cuando se golpea es una buena olla.
Una vez que tengas una buena olla, todavía necesitas saber cómo usarla, límpiala después de comprarla y añade la mitad de la olla de agua y 250 gramos de mijo (o arroz) para cocinar una comida. de avena. Vierta la papilla después de que esté cocida. Luego se puede abrir oficialmente la olla medicinal. Durante el uso, tenga en cuenta que después de hervir el medicamento, vierta la mezcla. En este momento, la temperatura de la cacerola aún es alta. No agregue agua fría a la cazuela. La cazuela caliente se agrietará fácilmente y explotará cuando se enfríe. Una vez vertido el brebaje, es aconsejable añadir agua caliente.
Lo mejor es utilizar loza, cazuelas, utensilios de acero inoxidable, etc. a la hora de realizar la decocción. No utilizar ollas aceitosas, ollas de hierro, ollas de aluminio y otros utensilios metálicos. Debido a que la grasa puede contener carcinógenos ---- 3, 4 benzopireno, que dañarán la salud humana, el hierro puede mezclarse con taninos, aceites, alcaloides, antraquinonas, cumarina y sus glucósidos en decocciones, etc. Los ingredientes sufren reacciones químicas y tienen efectos adversos en el cuerpo humano después de tomarlos.