Red de conocimientos sobre prescripción popular - Conocimiento de las drogas - ¿Qué debo hacer si como junto a una vaca? La bardana (raíz negra) se utiliza a menudo como medicina herbaria. La bardana puede promover la circulación sanguínea y el metabolismo, tiene el efecto de eliminar el calor y desintoxicar, y es rica en fibra, lo que es beneficioso para el estreñimiento. Aunque hace mucho frío, sentirás calor después de comerlo. Receta de bardana: La bardana, que tiene un alto contenido de fibra y halógenos, puede fortalecer las deposiciones. Los niños a los que no les gusten las verduras verdes pueden probar esta guarnición dulce: Ingredientes: 1 bardana (40cm) y semillas de sésamo blanco. Agua con vinagre blanco: 3 cucharadas de vinagre blanco, 3 tazas de agua hervida. Adobo: 4 cucharadas de salsa de soja, 1,5 cucharadas de fructosa, 1 taza de agua hirviendo (230 cc). Práctica: 1. Lavar la bardana y cepillar ligeramente la piel con un paño de melón. 2. Cruzar las rodajas y cortarlas en trozos gruesos. 3. Ponga la bardana en agua con vinagre blanco y déjela en remojo durante 20 minutos, luego sáquela del agua con vinagre y póngala en la marinada. 4. Después de que la marinada hierva, baje el fuego y cocine a fuego lento hasta que quede un poco de sopa, luego apague el fuego. 5. Se puede guardar en el frigorífico y espolvorear con semillas de sésamo blanco al comer. Consejo de cocina: El vinagre blanco y el agua pueden evitar que los trozos de bardana se oxiden y se pongan negros. La piel de bardana tiene un alto contenido nutricional y no es necesario pelarla. Simplemente prepara un paño vegetal limpio y cepíllalo. Análisis nutricional: calorías 57,8, proteínas 1,1 g, grasas 1,5 g, azúcar 10,7 g, fibra 1,9 g, colesterol 0,0 mg, vitamina C 1,1 mg, calcio 65438. Verduras saludables (té) - Receta de ginseng oriental (bardana) La bardana se puede hervir, sofreír, mezclar, saltear, cocer al vapor, hervir, asar, guisar y preparar como sopa, relleno o papilla. . Se pueden preparar diferentes sabores de bardana utilizando diferentes métodos de cocción e ingredientes. La nación china, que tiene una profunda cultura gastronómica, definitivamente creará una espléndida cultura gastronómica de bardana en poco tiempo. El método de referencia específico es el siguiente: (1) Ingredientes del té de arena de bardana: 500 g de bardana fresca, 30 g de salsa de té de arena, 10 g de pasta de sésamo, 10 g de mantequilla de maní, 15 g de pimienta encurtida. Sal, glutamato monosódico, esencia de pollo, almidón seco, azúcar, unas hojas de lechuga, 1500 gramos de aceite refinado (unos 50 gramos). Método: Pelar y lavar la bardana fresca, cortarla en tiras rectas (o gajos de bardana lavadas con agua), remojar en agua durante 10 minutos, escurrir, poner en un recipiente, agregar salsa de té de arena, salsa de sésamo, mantequilla de maní, sal refinada, pollo. esencia, azúcar, pimiento encurtido, mezclar bien, secar el almidón uno a uno y reservar. Enciende una sartén limpia, agrega aceite refinado y caliéntala al 70% de su temperatura, luego sumérgela y fríela como tiras de bardana rosa. Cuando estén fritas hasta que estén doradas, escurrir el aceite y colocar en un plato con la lechuga. (2) Ingredientes para la sopa de bardana y costillas de cerdo: 250 g de bardana, 250 g de costillas de cerdo, un poco de cilantro, 2 cucharaditas de sal y un poco de pimienta. Método: Remoje las rodajas de bardana en vinagre y agua para evitar la decoloración. Pica las costillas (o panceta de cerdo) en trozos pequeños. Ponga a hervir agua en una olla, agregue las costillas y la bardana, cocine a fuego medio-bajo durante unos 20 minutos y sazone con sal y pimienta. Colóquelo en un tazón grande y espolvoree con cilantro. (3) Ingredientes de miel de bardana: 1 kg de bardana, 240 g de malta, 1 kg de azúcar, 4 rodajas de ciruela ácida y un poco de sésamo blanco. Práctica: 1. Cortar la bardana en trozos de 3 cm de largo, agregar agua (bardana encurtida) y cocinar hasta que esté cocida, agregar las ciruelas ácidas y sofreír arriba y abajo para infundir el sabor, luego agregar azúcar y continuar cocinando a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva, luego agregue la maltosa, voltee con frecuencia y cocine hasta que el agua se seque. 2. Mezcle un poco de semillas de sésamo blanco antes de usarlas para aumentar el sabor. Nota: Sin tapa, el agua puede evaporarse fácilmente. (4) Ingredientes de la familia de la bardana: 1 gato de cordero, 1 gato de bardana, jengibre, vino, sal, glutamato monosódico. Condimento: carne guisada. Práctica: 1. Primero, blanquea el cordero para eliminar el olor a sangre. 2. Pelar y lavar la bardana y cortarla con un cuchillo. 3. Ponga el cordero, las semillas de bardana y el condimento de jengibre en la olla y cocine hasta que esté cocido. Agregue un poco de vino, sal y glutamato monosódico antes de comer. Ingredientes (Kimchi de bardana) 1 kg de bardana, 200 g de cebollas verdes, 120 g de ajo, 30 g de jengibre, 1 taza de anchoas de soja, sal, 2 cucharadas de semillas de sésamo enteras, 1 taza de fideos con chile, 1/2 taza de pasta de arroz glutinoso. 2) Ponga la salsa de anchoas en la pasta de arroz glutinoso y mezcle el chile en polvo, el ajo y el jengibre para hacer la salsa de chile. 3) Cortar las chalotas en trozos de 4 cm. 4) Agregue las cebollas verdes a la salsa de carne, agregue la salsa de chile y espolvoree con semillas de sésamo. Según investigaciones nacionales recientes, la bardana tiene los efectos de promover el metabolismo, la circulación sanguínea, eliminar la acumulación de sangre y prevenir la hemorragia cerebral. Las algas marinas pueden prevenir la presión arterial alta y la arteriosclerosis. Los rollos de bardana y algas marinas combinan dos efectos y tienen un gran efecto preventivo sobre la hemorragia cerebral. La bardana se puede freír o cocinar en papilla. Es beneficioso comerla con regularidad. El hongo negro salteado con bardana y hongo negro puede purificar la sangre y es eficaz contra la arteriosclerosis y la hipertensión arterial.