¿Cómo hacer salchichas de mar?
La almeja sumergida del Pacífico, también conocida como almeja elefante, pertenece al género Almejas de la familia Claidae. La palabra "Panopea" para las almejas sumergidas proviene de la antigua mitología griega. Es hija de los dioses griegos Tespio y Magmede, por eso a la almeja sumergida también se le llama almeja diosa. La almeja sumergida del Pacífico también tiene un maravilloso nombre chino: "Almeja Diosa Elegante".
La almeja sumergida del Pacífico es originaria de la costa del Pacífico Norte y es uno de los bivalvos que viven en el barro más grandes que se conocen.
El nombre común en inglés de los mejillones es Geoduck, que significa "cavar profundo".
Los mejillones son una de las especies más longevas de la naturaleza, con una vida útil de 100 años.
Los mejillones de color marfil se entierran profundamente bajo el barro y la arena, y capturarlos es una artesanía. Después de que las personas encuentren rastros de la tubería del arco iris que emerge del barro, usarán el cañón de agua de alta presión que llevan para lavar el barro de un metro de espesor sobre la concha de almeja hasta que se extraiga la concha. Para los mejillones que viven en el fondo del mar, todo esto debe hacerse buceando.
La gente está utilizando pistolas de agua a alta presión para capturar mejillones de río.
Después de montar la red, la tripulación sacará con cuidado las almejas gorgojas de la bolsa y atarán una banda elástica al caparazón de cada almeja gorgojos para facilitar su transporte y conservación.
Las almejas del Pacífico son principalmente nativas de la costa de Washington, EE. UU. y Vancouver, Canadá.
Desde la década de 1980, la gente ha estado probando la reproducción artificial y la tecnología de reproducción ahora ha madurado.
Porque los mejillones adultos no pueden sobrevivir una vez que son sacados de sus madrigueras y devueltos al mar. Por tanto, el mejillón capturado en el fondo del mar debe desembarcar sin importar el tamaño, y no está permitido arrojarlo de nuevo al mar.
La principal parte comestible del mejillón elefante es un sifón largo y grueso. Cuando manipule mejillones elefante, retire el cuerpo de las conchas izquierda y derecha, retire los órganos internos, corte todo el sifón y blanquelo en agua caliente por un tiempo, luego podrá quitar fácilmente la piel oscura y áspera del mejillón. sifón, dejando al descubierto el cuerpo blanco y elástico, cortado en rodajas finas y consumido crudo o directamente cocido.
¿Los métodos comunes son cocinar gachas como mejillones de río, como mejillones de río, sopa espesa? Sacar elefantes, freír almejas de río, etc.
Sashimi de Mejillón Elefante
El protagonista de hoy, el Mejillón Hundido del Pacífico, también conocido como Mejillón Elefante Canadiense, pertenece a una especie de mayor tamaño, y también están las almejas de agua mexicanas y las japonesas, de menor tamaño. almejas diosa, llamadas Mirugai por los japoneses.
El individuo más pequeño de la izquierda es el músculo de elefante mexicano
La almeja de la diosa japonesa también pertenece a los mariscos mayores en la cocina japonesa. .
Como un gran mejillón, la carne de mejillón es muy masticable y dura, y el mejillón sabe particularmente dulce y delicioso.
Esta sugerencia psicológica fue organizada por Lisiang en el Festival Qixi. Debo decir que Calendar Girl es realmente intrigante. (Mamá del Calendario: Ahhh...)