7 razones para amar la avena

La avena viscosa, que a muchos amigos les resulta difícil tragar, alguna vez ocupó el quinto lugar entre los diez mejores alimentos saludables según Time.

La sustancia que hace que la avena sea pegajosa se llama "betaglucano" (una fibra dietética)

Este glucano tiene muchos beneficios.

La alta viscosidad del dextrano puede inhibir el vaciamiento gástrico y retrasar la absorción de glucosa en el intestino delgado, retrasando así eficazmente el aumento del azúcar en sangre después de las comidas.

Los experimentos de la Universidad Agrícola de China han demostrado que, en comparación con otros ingredientes del almidón, ya sea que la avena esté partida, molida o batida, su velocidad de digestión y la respuesta esperada del azúcar en sangre no cambian mucho.

En otras palabras, siempre que no se agreguen alimentos ricos en azúcar a la avena, la avena es la primera opción para perder peso debido a la digestión lenta y la respuesta baja del azúcar en sangre.

La fibra dietética hidrosoluble de la avena es 4,7 veces y 7,7 veces mayor que la del trigo y el maíz respectivamente.

El glucano mencionado anteriormente no se pega al intestino delgado, sino que va directamente al intestino grueso para su fermentación.

Con el esfuerzo del dextrano se han producido ondas de ácidos grasos de cadena corta. No sólo son escuadrones de la muerte que luchan contra las bacterias perjudiciales, sino también ingenieros que reparan las células intestinales.

El glucano eventualmente se convierte en lodo primaveral, que protege las flores, absorbe muy bien el agua y ablanda las heces.

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Los ácidos grasos insaturados del aceite de avena suponen el 82,17% de la grasa total, de los cuales el ácido oleico y el ácido linoleico tienen el mayor contenido.

El ácido linoleico siempre se combina primero con el colesterol, luego se degrada en ácido cólico y finalmente vuelve al crisantemo.

Muchas personas han llegado al nivel de la tercera edad porque no hacen ejercicio ni toman el sol durante mucho tiempo. Sin embargo, la densidad ósea del cuerpo humano alcanza su punto máximo alrededor de los 35 años y permanecerá allí por el resto de la vida.

En las "Olimpíadas del Calcio", la avena derrotó a varios mijos negros, blancos y amarillos del mundo y ganó el campeonato. Y con una abrumadora ventaja de 7,5 veces, el arroz pulido se convirtió en escoria.

Aunque el calcio de la avena no se absorbe tan bien como el de la leche, la avena también contiene manganeso. El calcio y el manganeso son buenos amigos y sus efectos son aditivos.

Además, las gachas de avena y sésamo negro son más efectivas para complementar el calcio.

Si se compara el cuerpo humano con un coche, las proteínas, las grasas y los carbohidratos son como la gasolina, y las vitaminas B son las bujías.

Bebe más agua en verano, suda y orina más, y la gente de VB se precipita al alcantarillado.

No podía dormir bien con el aire acondicionado encendido y estaba demasiado cansado para comer. Debes considerar que no tienes deficiencia de vitamina B.

La avena es rica en vitamina B, niacina, ácido fólico y ácido pantoténico.

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La capacidad antioxidante de la avena proviene de diversos compuestos fenólicos, como derivados del ácido cinámico, ácido p-cumárico, ácido p-hidroxibenzoico, ácido o-hidroxibenzoico, ácido p-hidroxifenilacético, vainillina, fenol del té, etc.

Estos ingredientes pueden inhibir la oxidación de aceites comestibles e inhibir la oxidación de lipoproteínas de baja densidad (LDL) en organismos inducida por AAPH o Cu2+.

La proteína está compuesta por aminoácidos.

Para los humanos, los aminoácidos que dependen completamente del suministro de alimentos y no pueden ser sintetizados por sí mismos se denominan aminoácidos esenciales de 8 minutos.

En los alimentos comúnmente consumidos por los humanos, la "lisina" a menudo actúa como la tabla corta del barril: limita la utilización de otros aminoácidos, por lo que este aminoácido que se necesita con urgencia se denomina "el primero" Limitado aminoácidos"

El contenido de lisina en la avena es casi el doble que el de la harina de trigo y el arroz japónica. Comer un poco de avena puede compensar naturalmente la deficiencia de otros cereales.

La avena no está prensada ni cortada y queda completamente cruda.

La avena original es la más nutritiva y la que requiere mayor tiempo de cocción.

El uso de avena, arroz integral y arroz para hacer arroz será más fragante que el arroz común y, por supuesto, el valor nutricional será mayor.

La cocción tarda más. Generalmente se puede cocinar con avena de cocción rápida para potenciar la saciedad y retrasar la digestión. Especialmente indicado para avena, saludable y delicioso.

Tiene una textura espesa y pegajosa y es más suave que la avena cortada en acero.

La avena tradicional marca la línea divisoria entre la avena cocida y la avena cruda. La avena descascarada primero se cuece al vapor hasta que esté suave y luego se prensa en bloques, lo que reduce el contenido de aceite en la avena y la hace más fácil de almacenar, por lo que no es necesario cocinar al vapor el producto terminado.

Este tipo de avena también es apta para hornear, hornear galletas y hacer pan. Está llena de un sencillo y casero aroma a trigo.

La avena instantánea es en realidad similar a la avena tradicional, excepto que se cuece más al vapor, se prensa más fina y tiene una textura más suave.

Se puede calentar en el microondas y simplemente cocinar al vapor y comer. Es una avena de cocción rápida.

Por comodidad y salud, esto es lo que más recomiendo. No es tan pegajoso ni masticable como la avena instantánea, por lo que se digiere relativamente lentamente.

Esta avena está lista para comer y es un producto encurtido. Se digiere muy rápidamente y los niveles de azúcar en sangre aumentan rápidamente, por lo que no es especialmente adecuado para diabéticos.

Este tipo de avena es apta para consumir con leche, frutos secos y huevos para ralentizar la digestión.

En la actualidad, es poco común en China y la mayoría de ellos son alimentos extranjeros o importados.

Los cereales de frutas son ricos en fibra dietética, minerales potasio y magnesio, vitaminas B y E. El sabor de los cereales de frutas con frutos secos mejora enormemente y además contribuye de forma indeleble a estimular el apetito.

Aunque añadir frutos secos al cereal de frutas tiene ciertas ventajas nutricionales, la nutrición no es 1+1. En comparación con las frutas, algunos nutrientes delicados como la vitamina C, los polifenoles y otros antioxidantes se perderán durante el proceso de deshidratación y secado.

Por lo tanto, no es prudente pensar que puedes dejar de comer fruta después de comer cereales de frutas.

Tiene un sabor muy dulce y se puede masticar como snack.

Este tipo es el menos saludable y muchas veces se hornea con azúcar. El azúcar es un ingrediente que debemos reducir nuestra ingesta, por lo que este conveniente refrigerio de avena en realidad no es saludable.

Declaración: Todos los artículos publicados por esta cuenta están destinados únicamente a compartir conocimientos científicos populares. El propósito es permitir que todos comprendan los diferentes tipos de estilos de alimentación y conceptos de salud, y llenar los vacíos en los recursos chinos relevantes. Debido a que la constitución y las enfermedades de cada persona son diferentes, el contenido de esta cuenta no puede reemplazar el consejo médico profesional. Por su salud, tome decisiones acertadas.