¿Se pueden comer dátiles rojos, longanes, nueces, bayas de goji, higos, anís estrellado, jengibre, ñame y granos de pimienta para un guiso de cordero?

El estofado de cordero Neng es un guiso casero con cordero graso como materia prima principal. Puede reducir el azúcar y la grasa en la sangre, embellecer la piel y mejorar la resistencia. Los métodos son diversos y el valor nutricional es rico.

Comida

Cordero

Cebolleta

Energía

Anís

Zanahoria

Zanahoria

Anís

Zanahoria

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Cistanche deserticola del desierto

Sal

Vino para cocinar

Método/pasos

Ingredientes: 500G pierna de cordero, judías negras 100G, 100G de frijoles rojos, 2g de Cistanche deserticola (una olla grande de sopa solo puede poner 2G de Cistanche deserticola como máximo).

Preparación: Remojar los frijoles negros y los frijoles rojos una noche antes. Cortar el cordero en trozos pequeños, añadir la cebolleta y el vino de cocción de jengibre y hervir con agua fría hasta que salga la espuma sangrante. Luego lavar el cordero y ponerlo en una cazuela. Cazuela junto con los frijoles. Agregue la Cistanche deserticola y cocine a fuego alto durante 8 horas. Después de cocinar, agrega un poco de sal al gusto. Esta sopa no solo no tiene sabor a cordero, sino que tampoco sabe a medicina china. El sabor es ligero y delicioso, nada grasoso. El cordero se deshace en la boca. El hermano Zhu también dudaba de que fuera cordero. Tú y yo creemos que los más deliciosos son los frijoles, que son en polvo, pero después de hervir a fuego lento durante 8 horas, han absorbido suficiente sopa y están deliciosos. Jaja, se dice que se transmitió desde la antigüedad y se usaba especialmente para mantener la salud en invierno. El truco para evitar que el cordero huela en la sopa son los frijoles negros. Mire los frijoles negros y los frijoles rojos. ¿Se parece a la cintura? Los frijoles negros y los frijoles tonifican los riñones. El órgano correspondiente en invierno es el riñón, que es la principal colección en invierno. Cuando el componente negro está en su mejor momento, la medicina tradicional china Cistanche deserticola también tiene el efecto de nutrir el yang del riñón y reponer la esencia y la sangre. Por eso, esta sopa de cordero negro es una buena forma de nutrir los riñones en invierno.

Cómo guisar cordero con zanahorias: Poner el cordero en agua fría y guisar hasta que el cordero cambie de color, retirar y lavar, luego cortar las zanahorias en trozos de hornilla, cortar las cebollas en cuatro trozos, calentar el wok , y sofreír las cebollas y las zanahorias, luego agregar el cordero por unos minutos más, finalmente agregar agua, agregar trece especias, cocinar a fuego lento en la olla a presión durante media hora, abrir la tapa y sazonar.

Tres

Cómo guisar cordero con Eucommia ulmoides. :Lavar Eucommia ulmoides. Agrega la salsa a la olla, lava el cordero y reserva. Coloque el cordero en una olla aparte, agregue la cantidad adecuada de vino Shaoxing, salsa de soja y agua y cocine a fuego lento. Luego agregue el brebaje al cordero guisado y cocine hasta que la carne esté tierna.