¿Quieres blanquear el pato asado?
El tiempo de asado depende de la ternura del pato y de tu sabor preferido. En cuanto a las guarniciones: puedes agregar konjac y algunos de tus ingredientes favoritos para combinar.
Cuando se trata de recetas de pato, el favorito de mi familia es el pato a la cerveza, que se guisa con tofu konjac. La carne de pato es picante y fragante, y el sabor es único. Cada vez que cocino una olla, la termino en la mesa, reacio incluso a tirar la sopa. Lo uso para cocinar fideos, es muy fragante.
Hoy en día no tenemos cerveza ni tofu konjac en casa, así que ¡hagamos un pato estofado normal y corriente con pimiento verde! Junto con las semillas sobrantes de pimiento de vid, es fragante y delicioso, y también queda delicioso después de beberlo. Si quieres que la carne de pato sea fragante pero no a pescado, la cerveza es definitivamente indispensable, pero ¿qué harías sin cerveza? No falta vino para cocinar en casa. Si no, ¡todavía se puede sustituir por vino de arroz!
Hoy os comparto la receta de este pato a la pimienta verde y pimientos de rama. La carne de pato es suave y fragante. Realmente delicioso. Espero que te guste.
¿Quieres blanquear el pato? Hazlo según el método, quedará fragante, fragante y satisfactorio. ¡Qué delicioso!
Pato a pimiento verde y pimiento en rama
Ingredientes: medio pato, 5 pimientos verdes, 20 g de jengibre, 10 g de semillas de pimiento en rama, 5 chiles secos, cantidad adecuada de pimienta, medio bol de vino de cocción, 1 cucharada de pasta de frijoles, cantidad adecuada de sal y azúcar, 1 cucharada de aceite de pimienta de vid.
Elaboración: Lavar el pato y picarlo en trozos pequeños. Cortar la parte grasa de la piel del pato, cortarla en trozos pequeños y reservar.
Prepara un plato pequeño con especias, una cantidad adecuada de chiles secos, una cantidad adecuada de granos de pimienta de Sichuan, de 5 a 6 dientes de ajo y jengibre tierno en rodajas.
Utiliza un cuchillo diagonal para cortar los pimientos verdes grandes en trozos. Este tipo de chile no es picante ni fragante, por lo que los niños no tienen que preocuparse por el picante al comerlo.
Vierta el aceite de la olla y vierta la cantidad adecuada de aceite de colza. La carne de pato frita directamente en aceite queda ligeramente fragante. Una vez que el aceite esté caliente, añade la piel de pato y sofríe el exceso de aceite para que la piel de pato guisada no quede grasosa.
Sofríe el pato durante unos 10 minutos.
Algunas personas preguntan por qué los patos no vuelan al agua. Para ser honesto, solo blanqueamos los patos empapados que compramos en la calle y, por lo general, no blanqueamos nuestros propios patos. Remoje el agua sangrante directamente en agua limpia y luego controle el agua para que se seque.
Sofríe el pato hasta que el agua se seque y el aceite de la olla esté claro, luego pasa al siguiente paso.
Agregue las rodajas de jengibre, el ajo, el chile y los granos de pimienta de Sichuan y sofría hasta que estén fragantes. Vierta medio tazón de vino de arroz y sofría. Agregue una cucharada de pasta de frijoles y sofría hasta. se pone rojo. Si te gusta picante, puedes agregar 1 cucharada de chile en polvo para darle color y sabor.
Agrega una cantidad adecuada de agua hirviendo por el borde de la olla, la cantidad de agua no debe exceder los ingredientes, pero sí un poco más. Cocine durante unos 30 minutos y el tiempo de cocción debe ampliarse adecuadamente.
Pruebe el sabor salado, agregue la cantidad adecuada de sal al gusto, agregue un poco de azúcar para realzar la frescura, agregue los cubos de pimiento verde y las semillas de pimiento en rama, cocine a fuego lento durante 1 minuto y corte los ingredientes.
Por último, vierte una cucharada de aceite de pimienta, remueve uniformemente y sirve. Si te gusta picante, puedes añadir un poco de aceite rojo.
Cuando se sirven los platos, la fragancia se desborda y la punta de la lengua “baila”. Picante y delicioso! Si te gusta este plato, ¡pruébalo ahora!