¿Cómo hacer nido de pájaro sin guisarlo?
Ingredientes: 1 nido de pájaro seco, un puñado de semillas de coix.
Condimento: cantidad adecuada de azúcar de roca
Pasos prácticos:
1. Secar el nido del pájaro con agua purificada durante 4 a 6 horas. Los granos de coix también se remojan al mismo tiempo
2. Rompe el nido de pájaro empapado en tiras y usa unas pinzas para quitar los pelos finos del nido de pájaro.
3. Cocine el nido de pájaro durante unos 25 minutos. El tiempo de cocción se puede cambiar según sus preferencias personales.
4. Poner la cebada remojada en una cacerola y cocinar a fuego medio durante una hora, luego agregar azúcar de roca al gusto.
5. Por último, añade el nido de pájaro guisado al plato y sirve.
6. La cebada es suave y cerosa, el nido de pájaro es sedoso y el sabor general es dulce.