Receta casera de natillas de huevo y marisco
Flan de huevo al vapor con mariscos
La crema de huevo es casi un plato imprescindible en casa. Puede ser utilizada por personas mayores que están débiles y con mala dentadura, familiares que se están recuperando. de enfermedades y niños pequeños que acaban de ser destetados, cómalo para complementar su nutrición.
Flan de huevo al vapor con marisco
Ingredientes principales
Huevos, gambas, almejas
Condimentos
Vino de cocina, sal, salsa de soja, aceite de sésamo
Accesorios
Cebolla, cebolla verde picada
Método
Ingredientes
Ingredientes (2 tazones): 2 huevos, 6 langostinos, 14 almejas, [1] 10 gramos de cebolla, la cantidad adecuada de cebolletas picadas y 200 gramos de agua tibia a unos 30-40 grados.
Ingredientes para marinar camarones: 1 cucharadita de vino para cocinar, 1/8 cucharadita de sal,
Ingredientes para rociar la salsa: 2 cucharaditas de salsa de soja (salsa de soja ligera), 1 cucharadita de aceite de sésamo< /p >
Cómo hacerlo
1. Después de comprar la almeja, la remojamos en agua con una cucharada pequeña de sal y esperamos 30 minutos para que escupa el sedimento. Hervir nuevamente el agua, introducir las almejas y blanquearlas. En cuanto veas abiertas las conchas de las almejas, sácalas y ponlas en agua fría. Retirar y pelar la carne y reservar.
2． Pelar las gambas, quitarles las cabezas y las líneas de lijado, y dejar dos con cola. Luego, junto con la carne de almeja, agregue los ingredientes de los camarones marinados y deje marinar durante 10 minutos o toda la noche. Picar la cebolla verde en trozos pequeños y reservar.
3． Batir dos huevos y 200 gramos de agua tibia a unos 30-40 grados. Use una cuchara para quitar los residuos flotantes y luego viértalo en dos tazones pequeños.
4． Después de que hierva el agua de la olla, coloca el bol en el cajón de la vaporera, espolvorea la cebolla picada en el líquido del huevo, no la envuelvas con film transparente, tápala y cocina al vapor a fuego alto durante 8 minutos.
5. Cuando pasen los 8 minutos, abre la tapa y verás que el líquido del huevo básicamente se ha solidificado. Aquí, pon la carne de almeja y los camarones en la superficie del líquido del huevo.
6. Cubra y cocine al vapor a fuego medio durante otros 3 minutos.
7. Después de 3 minutos, utiliza palillos para levantar el borde de la tapa de la olla, como se muestra en la imagen. Deje que la olla respire y cocine al vapor durante otros 4 minutos.
8． Mientras los huevos se cuecen al vapor, prepare la salsa de soja ligera y el aceite de sésamo en los ingredientes de la salsa y reserve.
9. Cuando se acabe el tiempo, abre la tapa, pon dos conchas de almeja encima, luego vierte la salsa de soja light y ya puedes comer.