¿Cómo hacer que la sopa de rabo de toro sea más nutritiva?

La sopa de rabo de toro es más nutritiva. El método es el siguiente:

Ingredientes principales:

3-4 trozos de rabo de toro, unas patatas pequeñas y dos tomates.

Accesorios:

Cantidad adecuada de pimienta blanca, cantidad adecuada de chalotas, cantidad adecuada de cilantro, un poco de sal, cantidad adecuada de alcohol, 6-7 rodajas de jengibre.

Pasos:

1. Hervir agua caliente en una olla, blanquear los rabos de toro lavados en agua hirviendo y quitarles la sangre durante unos 10 minutos (Este paso es muy importante; se eliminará la sangre (la eliminación es suficiente, lo que significa que se reduce el olor a pescado del rabo de toro)

2 Después del escaldado, lavar el rabo de toro y quitarle la espuma y reservar;

3. Coger otra olla y hervir agua, añadir el rabo de toro que se va a utilizar, tapar la olla y dejar hervir el agua.

4. , rociar un poco de vino de trinchar para realzar el aroma del rabo de toro;

5. Tapar la olla y continuar cocinando a fuego medio durante 10 minutos.

6. calentar a fuego lento, es decir, a fuego lento, cocinar lentamente la sopa durante unas 3 horas;

7. Pasada una hora, cortar en dados los tomates y las patatas, añadirlos a la sopa de rabo de toro, subir el fuego, y hierva la sopa;

8. Después de hervir, continúe ajustando el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 1 hora;

Después de 9,1 horas, agregue un poco de sal a la sopa, según su gusto; luego continúe cocinando a fuego lento durante 1 hora;

Después de las 10, apague el fuego. 1 hora, listo.

Eficacia

La cola de toro no solo tiene el efecto de reponer el qi de la carne, sino también la médula, la esencia y la médula de la carne. "Compendio de Materia Médica": "La carne de res tiene los efectos de tonificar el quemador medio, fortaleciendo el bazo y el estómago. La carne de res puede reponer el qi y el efecto es el mismo que el del astrágalo. La médula de res tiene los efectos de tonificar el medio, reponer la esencia y reponer la médula. El uso prolongado puede prolongar la vida. Li Shizhen dijo: La médula de res puede nutrir los pulmones y los riñones y hacer felices a los músculos. Tiene efectos milagrosos en el tratamiento de fracturas y hematomas.