Efectos y funciones del estofado de ternera y ñame

1. Complementar la nutrición. El ñame es rico en proteínas de alta calidad, vitaminas y una variedad de oligoelementos, mientras que la carne de res es un alimento cárnico que contiene proteínas y otros nutrientes que pueden complementarse entre sí y por tanto aportar diferentes nutrientes al cuerpo humano.

2. Potenciar la inmunidad. La carne de res es rica en proteínas y su composición de aminoácidos se acerca más a las necesidades humanas que la de la carne de cerdo, mientras que el ñame contiene muchas proteínas y minerales. Comer ñame y carne de res con regularidad es bueno para mejorar el sistema inmunológico, resistir enfermedades y mantenerse saludable.

3. Bazo y estómago. El ñame y la carne de res ingresan al meridiano del bazo y del estómago, tienen un sabor dulce y tienen ciertos efectos para el cuidado de la salud del bazo y el estómago. Un consumo regular y prolongado con moderación tendrá un buen efecto en el fortalecimiento del bazo y la nutrición del estómago.

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