¿Hay regaliz en salmuera y pesca?
La hierba de limón, la primera hierba entre las especias, se encurte y se pesca. El limoncillo crece en la zona subtropical y es una excelente opción tanto para especias como para la medicina tradicional china. Como medicamento, puede disipar el viento y las colaterales, aliviar la tos y aliviar el asma. Como especia, se puede combinar perfectamente con el aroma de la carne. Tiene las características de una fragancia fresca y puede aumentar en gran medida el apetito. Sin embargo, vale la pena señalar que el aroma de la hierba de limón es extremadamente fuerte, por lo que la dosis no debe ser demasiado grande y tenga cuidado de considerarse el propietario.
Cao Ling y Pai Cao, otras dos hierbas de la especia, se encuentran en agua salada. Ambos no sólo son ricos en fragancia, sino que también tienen el efecto de aumentar el sabor y los conservantes, por lo que son indispensables en el sabor de muchos guisos. Pero al preparar especias, debes prestar atención a la dosis, que generalmente se usa antes al hacer fragancia. Ambos pertenecen a la medicina tradicional china. Cao Ling puede tratar resfriados y dolores de cabeza, eliminar las malas hierbas, regular el qi y reducir la hinchazón.
El ácido urálico, una de las especias más famosas, ahora se encurte y se pesca. De hecho, mucha gente conoce el papel del regaliz. La medicina tradicional china lo utiliza a menudo para reponer el qi, aliviar la tos y el asma o reducir la inflamación. Pero como especia, puede dar a los ingredientes un dulzor único. El producto final encurtido con ella es ligeramente dulce y tiene un regusto largo, pero es sólo un poco y no es aconsejable comer en exceso.