Cómo elegir mangos pequeños de Hainan
Los mangos de Panzhihua están maduros, ¿quieres recogerlos?
El mango es originario de la India y es una fruta tropical famosa que se cultiva ampliamente en Guangdong, Hainan y otros lugares de mi país. El mango tiene una pulpa delicada, un sabor único y variedades ricas, que pueden satisfacer las necesidades de diferentes gustos y es profundamente amado por la gente. ¿El rey de las frutas tropicales? título. El mango contiene azúcar, proteínas, vitaminas, etc. , que representa una proporción mayor que otras frutas, tiene buenos efectos para la salud.
Por eso debemos aprender a elegir mangos de alta calidad:
1. Huele con el olfato, los buenos mangos desprenderán un hermoso sabor. Generalmente, cuanto más fuerte es el aroma, mejor es el sabor.
2. Elige mangos que tengan forma completa, es decir, que los frutos sean más carnosos y pequeños, y sean más adecuados para hortalizas.
3. Elige mangos con piel fina y color intenso para que estén frescos y maduros. No recojas nada que esté un poco verde, ya que eso no es señal de madurez completa; el pedúnculo está parcialmente extendido, lo cual es señal de madurez del mango.
4. Presione suavemente la pulpa. Un mango maduro se sentirá muy elástico, al igual que un melocotón demasiado blando significa demasiado maduro.
5. Evite recoger mangos con muchas manchas negras. Es normal que los mangos tengan algunas manchas, pero si hay demasiadas, significa que la pulpa del mango se ha dañado hasta cierto punto.
6. El color brillante del mango es naturalmente de primera calidad y la piel delicada y suave es mejor que la áspera.
Existen muchos tipos de mangos, algunos de ellos se enumeran a continuación como referencia:
Kate Mango
Cáscara azul, piel rojo púrpura, fruto ancho y ovalado. , Grueso y regordete, de unos 13,2 cm de largo y 10,7 cm de ancho. Se siente regordete en la mano, con un sabor delicado y sin sensación carnosa. Se derrite en la boca, es dulce pero no grasoso y tiene una ligera fragancia. ¿Es famoso en Panzhihua, Sichuan? ¿Rey de la fruta? ¿Katmandú? .
Katmandú es originaria de Florida, EE. UU. Tiene forma de fruta grande, sabor dulce, textura grasosa, jugo rico, bajo contenido de fibra, alta calidad, duradero para almacenamiento y transporte, y una variedad de maduración tardía. La ciudad de Panzhihua madura desde finales de agosto hasta el 10 de octubre y puede llegar a 110 o incluso más tarde. Katemang es la variedad más famosa de la serie de mangos Panzhihua. Hay más de 100 variedades de mangos Panzhihua y ahora más de 20 variedades están disponibles para la venta y el consumo en el sector comercial. Pero lo más fácil de recordar es el Ketmang más grande y delicioso. Ketmang es muy pesado, normalmente entre 1 y 3 kg. También tiene una apariencia elegante y hermosa, lo que lo convierte en una buena opción ya sea para usted o como regalo para familiares y amigos.
Consejos para la selección:
Mire la forma de la fruta: debido a que el corazón del mango es relativamente grande, al elegir un mango, trate de elegir un mango con un corazón pequeño para que que puedes comer más pulpa. El tamaño del hueso se puede juzgar por la forma de la fruta. En términos generales, los mangos con formas de frutos largos tienen huesos más pequeños, mientras que los mangos con formas de frutos cortos tienen huesos más grandes.
2. Fíjate en la cáscara: La cáscara del mango es de color uniforme, de color amarillo anaranjado, lisa y no tiene manchas negras alrededor del tallo. Se siente sólida y carnosa al tacto. Si la cáscara es azul verdosa, la piel es astringente o hay manchas negras alrededor de la piel y el pedículo, es un mango inmaduro o un mango maduro.
3. Fíjate en la base de la fruta: Al comprar, puedes presionar la base de la fruta con las manos. Si se siente duro y elástico, es un mango maduro pero si el tallo es demasiado duro o demasiado blando, no es de buena calidad;
4. Fíjate en la pulpa: corta el mango. Si el corazón está duro y la pulpa es amarilla, significa que la fruta está madura; si el corazón aún está blando y la pulpa es blanca, significa que la fruta aún no está madura.
Irwin
Irwin, también traducido como Owen y Owen, es el nombre de una variedad de mango. Es el mango rojo de tercera generación en Florida en Estados Unidos. Fue introducida en la provincia de Taiwán en 1954 y se convirtió en la principal variedad plantada en la provincia de Taiwán. El nombre local es "Apple Mango".
Ai Wenmang, las personas a las que les gusta comer mangos tendrán los ojos brillantes. El mango Alvin es una variedad de mango de alta calidad, con el mayor dulzor, jugo rico, pocos tendones y pulpa tierna, y de tamaño mediano.
No es exagerado decir que es el mejor mango.
El fruto es ovalado, con una base grande, un abdomen convexo y una punta pequeña. El peso medio del fruto es de 250-300g. La fruta verde es de color verde violeta o azul cangrejo y el color de la cáscara es rojo violeta. Los frutos maduros tienen un fondo amarillo oscuro y una cubierta de color rojo brillante.
La pulpa es amarilla, tierna y con poca fibra. Tiene un sabor dulce y la comida fresca es de buena calidad. Azúcar 14?16, sólidos solubles 15?24 y rico en vitaminas A, B, C y una variedad de minerales y aminoácidos que necesita el cuerpo humano. Tiene un sabor muy dulce y tiene efectos de belleza y cuidado de la salud. Realmente se le puede llamar una fruta con color y sabor.
¿Cómo elegir?
No importa qué tipo de mango compres, debes seguir el mismo principio, que es elegir mangos con piel tierna y color oscuro, para que estén frescos y maduros. No elijas uno que esté un poco verde, eso no es señal de plena madurez. Para los mangos con piel ligeramente arrugada, no creas que están rancios y no los elijas. Por el contrario, estos mangos son más dulces.
Mango Qindou
El Mango Qindou es un producto certificado por la Indicación Geográfica Nacional de China. Los mangos Qindu son ricos en aroma, jugosos, de gran tamaño, con muchas variedades, de apariencia hermosa, de buena calidad y resistentes al almacenamiento. El mango huevo, en particular, es la variedad de fruta más distintiva: piel verde, piel ligeramente más gruesa, pulpa roja, fragante en la boca, llena de sabor a mango, con un ligero aroma lácteo. Es famoso tanto en el país como en el extranjero por su dulzura y delicia, y la gente lo ama profundamente. ¡Esto es un gran regalo! El tiempo general de maduración es alrededor del primer día del quinto mes lunar de cada año, y el tiempo de cosecha dura aproximadamente un mes.
Características de calidad:
1. Características sensoriales: piel fresca, interior amarillo, buen brillo, apariencia brillante, tamaño de fruto uniforme, fruto ovalado o marfil, fruto ovalado pesado 100 a 200. gramos, la fruta marfil pesa de 250 a 400 gramos; la yema del color de la carne es tierna y suave, el corazón es pequeño, la carne es espesa, la fibra es baja y la tasa de consumo es alta, el aroma es rico y el sabor; es único, el contenido de azúcar es alto, el sabor es bueno, es resistente al almacenamiento y al transporte y tiene una vida útil prolongada;
2. Indicadores físicos y químicos: la tasa comestible de la fruta es 67-73, el contenido de sólidos solubles del jugo es 15,5-20,5, el contenido de azúcar es 14,5-16,2, el contenido de ácido es 0,08. -0,65, y el contenido de vitamina C por 100 g de jugo es 80 -65438.
Mango Verde
Los mangos se comen crudos con la piel verde. Esta variedad es de tamaño mediano, unos 200-400g cada una. La mayoría de los mangos que se pueden ver en el país son importados de Tailandia. Debido a que otras variedades de mangos caen cada invierno, y esta variedad ha comenzado a crecer en la Tailandia tropical, se crearon mangos crudos para reemplazar los meses de invierno cuando no había mangos frescos en el mercado.
Esta variedad es también la mejor entre los mangos crudos. Generalmente, los mangos son muy ácidos cuando están crudos, pero esta variedad es sólo ligeramente ácido cuando están crudos y la pulpa es crujiente. La gente lo pela, lo corta en trozos pequeños, le agrega un poco de sal y chile en polvo, espolvorea con un poco de azúcar y revuelve. El sabor es muy refrescante. La carne tiene algo de fibra y la carne cocida es muy suave y dulce, poco fragante.
Ivory Mans
Ivory Mansions también son populares entre muchos consumidores. Las aristas de marfil tienen una forma más larga, ligeramente curvadas en la parte inferior y parecen marfil. Yu Zhiheng dijo que hay dos tipos de helechos de marfil, el pequeño mide unos 13 centímetros de largo y el grande mide unos 18 centímetros de largo. Se considera el mango más jugoso. Aunque el dulzor no es alto, la pulpa es débil y el jugo se desborda de un bocado. La pulpa es suave y agradable, pero el núcleo del helecho marfil todavía es bastante espeso, alrededor de 65438.
¿Cuáles son los consejos a la hora de elegir?
El primer paso es fijarse en el color.
Los mangos habituales en el mercado, como el mango huevo, el mango marfil, etc., son de color amarillo dorado cuando están maduros. La piel de un mango maduro está intacta y brillante, pero en ocasiones pueden aparecer manchas negras debido a golpes o procesos posteriores a la maduración. Si las manchas negras son pocas y no se han extendido a la pulpa, todavía es comestible. Una vez que las manchas negras continúen expandiéndose y penetrando en la pulpa, se pudrirán y ya no se podrán comer. Para garantizar la seguridad, es mejor no comprar mangos con manchas negras.
El segundo paso es seleccionar la forma.
En general, cuanto más largo es el hueso del mango, más pequeño es. Mango corto y grueso con corazón grueso.
El tercer paso es intentar sentirlo.
Presiona la pulpa suavemente y notarás que es muy elástica. La pulpa demasiado blanda o suelta significa que está demasiado madura.
El cuarto paso es oler la fragancia.
Generalmente, cuanto más fragante es el mango, más delicioso es.
Pipa Mang
1. Elige con cuidado demasiado grande o demasiado pequeño. Los nísperos que son demasiado grandes a menudo no contienen suficiente azúcar y los nísperos que son demasiado pequeños serán amargos.
2. Intenta comprar productos a granel. Se puede ver la calidad de los nísperos a granel, pero puede ser una caja entera. ¿Complicado? Si desea comprar una caja entera, intente comprar marcas conocidas, como las producidas por Shanglin Loquat Cooperative. ¿Ding es bueno? Níspero de marca, etc.
3. Come lo antes posible. El níspero no es fácil de almacenar y debe utilizarse lo antes posible después de la compra. Si no puede comerlo todo de una vez, póngalo en el refrigerador o conviértalo en almíbar y níspero helado.
3. La forma del fruto debe ser simétrica. Algunos nísperos deformes pueden estar atrofiados y tener muy mal sabor.
4. La epidermis está intacta. Esta es una forma importante de identificar si el níspero está fresco. Si la pelusa se cae, significa que el níspero no está lo suficientemente fresco. Además, si el color de la superficie es diferente, significa que probablemente el níspero se ha echado a perder.
Lu Zongmang
Lu Zongmang también se conoce como trufa pequeña. Guangdong Mi Mang, Guangdong West No. 1, Zhanjiang Luzón, Guangxi Qian Mang, Tianyang Xiang Mang, Guandao Mang, etc. Todos pertenecen al tipo Luzon Mang o sus descendientes. Lu Zongmang es originario de Filipinas y llegó a China antes de la liberación. Es una variedad más vendida en el mercado internacional. Hay una pequeña cantidad de plantaciones en Guangdong, Hainan, Guangxi, Fujian, Sichuan y otras provincias (regiones).
Las principales características son: la piel se vuelve de color amarillo brillante cuando madura; la pulpa es de color amarillo anaranjado, fresca y jugosa, dulce, con poca o ninguna fibra, y de gran calidad; el núcleo es pequeño y delgado; , con múltiples embriones. La fruta madura desde finales de junio hasta mediados o finales de julio y es relativamente resistente al almacenamiento y transporte. Lu Zongmang tiene buena apariencia y calidad interna y es apto para comer fresco. Debido a que existen muchas cepas y grandes diferencias, lo adecuado es elegir variedades de alto rendimiento y rendimiento estable, como la Yuexi 1.
Al seleccionar, el color de la piel debe ser amarillo y uniforme, la piel debe ser suave sin manchas oscuras, la piel debe ser firme y carnosa al tacto, la fragancia debe ser rica y no debe haber manchas oscuras alrededor de la base de la fruta.
Dashehari
¿Cuál es la calificación máxima general? ¿Mango con huevo? , sabor puro, rico aroma; piedras planas y pequeñas, pulpa rica. No elijas los que estén un poco verdes y aún no estén completamente maduros. No creas que un mango con piel arrugada no está fresco. Aunque mangos como ese han estado reposando por un tiempo, el exceso de agua se ha evaporado y el azúcar permanece en la pulpa, por lo que tienen el sabor más dulce y cremoso. Tenga en cuenta que al seleccionar otros mangos, deben ser amarillos, mientras que los mangos huevo deben ser verdes. No se deje engañar por su ilusión. Además, aunque no es grande, su sabor es mucho más fresco que el mango cintura, e incluso peor que el mango de pequeños agricultores taiwaneses.
Mango Verde
Al comprar mango verde, debe ser amarillo y ligeramente blando al pellizcarlo. Las aristas verdes de este color y dureza son muy maduras y no tendrán sabor amargo.
Mango Tainong
Si eliges un mango en mal estado, no sólo será desagradable, sino también ácido y astringente. Entre los mangos comunes, el mango Tailong y el mango Yao tienen la mejor calidad. Estos dos mangos no sólo son ricos en fibra, sino que también tienen un sabor fino, suave, agridulce.
A la hora de comprar mangos se debe seguir un principio, que es elegir mangos de piel fina y colores más oscuros, para que se consideren maduros y frescos. No elijas una piel ligeramente verde, es inmadura. Si la piel del mango está arrugada, el mango no perderá su sabor, pero se volverá más dulce, delicado y suave si se almacena durante más tiempo.
Consejos de Salud: Las personas con constituciones cálidas y húmedas no son aptas para comer mangos. Además, el mango es especialmente rico en azúcar y proteínas. Comer en exceso te hará sentir lleno, lo que afectará tu capacidad para comer otros alimentos. Por tanto, no es recomendable consumir más de 200 gramos de mango al día.
¿Cuántos de los 14 tipos de mangos que hay en Hainan has comido?
1
Mango Hainan: Mango Tainong
El lado soleado es achatado y rojizo, el fruto es suave y hermoso, la carne es tierna, menos fibra, jugoso y dulce. Es una de las variedades de mango más comunes en el mercado de Hainan.
2
Mango Hainan: Mango Verde
Mango Verde: También conocido como Mango Tailandés. La fruta madura en la primera quincena de junio, pero está disponible durante todo el año en Hainan. Tiene un fruto en forma de riñón con surcos evidentes en el abdomen y es de color azul por todas partes. Se puede comer pellizcando con las manos y queda moderadamente blando. Si se pone amarillo, no se puede comer.
El mango verde tiene un sabor rico en frutos rojos, dulce pero no astringente, jugoso, con un núcleo fino y menos fibra cruda, lo que reduce la posibilidad de picarse los dientes. Relativamente hablando, el precio es el más barato y el sabor no es tan dulce como el de otros mangos. Si no te gusta, puedes probarlo.
Tres
Mango de Hainan: Mango Dorado
El mango dorado es súper grande y pesa 2 libras cada uno. Cuando está madura, la cáscara es de color amarillo anaranjado, el núcleo de la semilla es fino, el sabor es dulce y refrescante y el jugo es abundante. La fruta madura de junio a julio.
Cuatro
Mango de Hainan: Mango verde
El mango verde se ve muy feo, la piel verde parece aún no madura. No te dejes engañar por la apariencia de los mangos verdes. De hecho, los mangos verdes son muy suaves y, cuando les das un mordisco, la pulpa es elástica y dulce hasta el fondo del corazón. ¡El mango verde bañado en pimienta y sal no debería quedar demasiado bonito! ~
五
Mango Hainan: Mango Marfil
¿Un mango largo de unos 500 gramos? ¿Arista de marfil? Redondo, largo y grueso, el tipo causal lleva el nombre del marfil joven. El fruto es de color amarillo dorado con aristas de color rojo marfil cuando está maduro. La piel es roja cuando está madura y la parte comestible representa el 72%. La piel es fina, el corazón es pequeño, la pulpa es regordeta, tierna y jugosa y el sabor es dulce como la miel. La maduración comienza en mayo de cada año. Para Hainan, la cuota de mercado de este tipo de mango no es muy alta.
Seis
Mango Hainan: mango australiano
Amarillo dorado, de tamaño grande, cada uno pesa más de un kilogramo, de apariencia suave y hermosa, de color dorado con un sonrojo, es la variedad de mango mundialmente famosa (el rey más noble entre los mangos). Omang suele estar en el mercado en mayo o junio. ¡No podrás comer Omang después de julio! Un tipo de mango particularmente común, dos personas pueden compartir uno.
Siete
Mango Hainan: mango de cintura
Yao mango es un pequeño miembro del mango. Su cabeza es muy pequeña, de unos 50 gramos. Su piel es amarilla y su sabor es parecido al de otros mangos, pero sabe bien porque tiene menos fibra. Generalmente cotizado entre julio y septiembre.
Siete
Mango de Hainan: Jiaomang
La nueva variedad cultivada en los últimos años, Xiaojiaomango, también es deliciosa. Más pequeña que la arista de la cintura, la piel es roja, verde y violeta, y la piedra es muy pequeña, con solo una capa delgada. Es el legendario dedo awn. Lávelo limpio al comer y no es necesario pelarlo. Muy sabroso. Generalmente cotizado entre junio y agosto.
Ocho
Mango de Hainan: Mango de huevo
El tamaño de un huevo, el peso promedio de la fruta es de unos 130 g, con piel y pulpa amarillas, la pulpa es Suave, dulce y jugosa, grasosa y tersa, con un rico dulzor y un extraño aroma a leche de coco. El período de vencimiento es de mayo a junio.
10
Hainan Mango: Guifei Mango
Guifei Mango, también conocido como Dragón Rojo, tiene una apariencia extremadamente hermosa. Cuando está maduro su piel es de color naranja y amarillo sin manchas. El sabor es dulce, refrescante y lleno de humedad. El período de vencimiento es junio-julio. ¡Uno de los mangos más populares del editor! ~
11
Mango Hainan: Kate Mang
Esta variedad tiene un fuerte vigor de árbol. El fruto es enorme, ovalado, con piel de color verde claro y hombros de color rojo claro. El peso medio de una sola fruta es de 680 gramos, y la fruta más grande puede pesar más de 2.000 gramos. La piel es fina, el corazón es pequeño, la pulpa es gruesa y hay poca fibra. La pulpa es de color naranja y el contenido de azúcar es 65.438 07. Es una variedad de maduración tardía. El período de maduración es de agosto a mediados de septiembre.
12
Mango de Hainan: Mango Lusong
Un mango introducido desde Filipinas es una variedad excelente y muy popular en el mercado internacional. La cáscara es de color verde claro, tornándose a amarillo brillante cuando madura, y la pulpa es de color amarillo anaranjado, fresca y jugosa, dulce, con poca o ninguna fibra, núcleo pequeño y de buena calidad. Los frutos maduran desde finales de junio hasta mediados o finales de julio y son relativamente resistentes al almacenamiento y transporte.
13
Hainan Mango: Apple Mango
El mango manzana tiene la piel suave, es rosa y parece una manzana, de ahí el nombre Apple Mango. El fruto es de tamaño mediano y tiene aroma a mango, plátano y yaca. Es dulce y delicioso, firme, tierno, suave y de corazón pequeño. El período de maduración es desde mediados hasta finales de septiembre hasta principios de octubre.
14
Mango de Hainan: Ruby Mango
El mango, al igual que otros mangos comunes, tiene una amplia adaptabilidad, un crecimiento rápido, una fructificación temprana y una hermosa forma de fruta. Carne tierna y sabor único.
Hainan se planta principalmente en Changjiang, Basuo y Sanya. El Ruby Mango es una joya entre los mangos, como un cruce entre un mango australiano y un mango tailandés. El color es rojizo, la forma del fruto es grande y delgada, el agua es suficiente y la pulpa es dulce y delicada. Muchos consumidores no pueden notar la diferencia con las aristas doradas en apariencia, pero pueden notar claramente la diferencia al comer.
Varias formas de comer mango de Hainan
Mango bañado en sal
Los hainaneses prefieren comer mangos agridulces. Ahora este tipo de mango se puede comprar en todas partes de Hainan.
Elaboración: Lavar y cortar en trozos los mangos tiernos y sin hueso, y mojarlos en la salsa a base de pimienta, salsa de soja y sal. Es delicioso, tanto agrio como dulce, salado y picante.
Mermelada de mango
Los mangos frescos, dulces y regordetes se convierten en mermelada de mango, y 3 rebanadas de pan tostado pueden consumir la mitad de la botella. ¡Puramente hecho a mano, sin conservantes añadidos!
Preparación: Pelar y descorazonar el mango, ponerlo en agua con azúcar de roca, llevar a ebullición a fuego alto, luego bajar a fuego lento, remover con una cuchara, agregar la pulpa de limón, esperar hasta que el agua En la olla se seca, apaga el fuego y cocina.
Yogur de mango
Este es el plato de mango más sencillo que puede convertirse en un delicioso postre en tres minutos.
Preparación: Lavar el mango, pelarlo y descorazonarlo, cortar la pulpa en trozos pequeños, verter la mayor parte del mango en una batidora, añadir el yogur, remover un poco, verterlo en una taza y espolvorear. un poco de mango, simplemente entra y disfruta del delicioso yogur de mango.
Batido
El método es muy sencillo, sólo necesitas leche, yogur y mango. El sabor es muy rico y no contiene crema, ¡así que no tienes que preocuparte por ganar peso!
Elaboración: Pelar el mango con un cuchillo mondador y cortarlo en dados. Tome dos mangos más, retire la pulpa del mango y póngalos en una taza para mezclar. Coloca el yogur en una licuadora y continúa agregando la leche azucarada. Usa un procesador de alimentos para hacer un batido y agrega un poco de mango cortado en cubitos.
Pudin de Mango y Tapioca
A las chicas que les gustan los postres no les resultará extraño. De hecho, es muy sencillo hacerlo usted mismo. Una vez cocido el sagú, el resto es fácil.
Ejercicio: Simi está lista. Pon a hervir una olla con suficiente agua. Vierta el sagú y cocine durante unos 20 minutos. Cuando el sagú esté cocido hasta que se ponga un poco blanco, apaga el fuego y cocina a fuego lento hasta que esté completamente transparente. Hervir el sagú y remojarlo en agua fría. Vierte el sagú y el agua fría en un bol de cristal y añade la leche y la miel. Agrega el mango en rodajas, coloca en el frigorífico y sirve.
Mango