Cómo hacer calamares, cómo hacer bien los calamares y la rutina diaria de hacer calamares.

Ingredientes

2 calamares, 2 ajos, 1 cucharada de aceite de oliva, un poco de sal, un poco de pimienta, 4 cucharadas de harina, 1 huevo cada uno , 60 g de pan rallado, 500 ml de aceite de oliva (para freír), 100 ml de mayonesa, 2 calabazas, cantidad adecuada de ensalada.

Preparación

(1) Cortar las entrañas del calamar con un cuchillo, lavarlas y luego cortarlas en aros de unos 5 mm de grosor.

(2) Añade ajo y aceite de oliva a los aros de calamar, deja marinar durante unos 5 minutos y sazona con sal y pimienta.

(3) Retire las cáscaras de huevo y revuelva con el huevo líquido; sumerja los aros de calamar en harina, masa de huevo y pan rallado.

(4) Freír las anillas de calamar en aceite de oliva a una temperatura de 180 grados centígrados hasta que estén doradas.

(5) Cortar la parte superior de la calabaza con un cuchillo, raspar la pulpa con el mango de una cuchara y añadir mayonesa.

(6) Colocar la ensalada en un plato, cubrir con calabaza y aros de calamar fritos y servir.

Nota: Lavar los calamares y escurrir el agua un rato. Utiliza pan rallado y ponle un poco de sal al aceite para que no se desmorone.