¿Cuántas veces más calorías tienen las patatas fritas que las patatas hervidas?

¿No son patatas las patatas? 100 g de patatas crudas contienen aproximadamente 15 g de almidón, aproximadamente 2 g de proteína, algo de fibra y un 75 % de agua. Después de freírlas, las patatas fritas pierden mucha humedad y absorben algo de aceite. Debido a que se pierde más agua y se absorbe menos aceite, el mismo peso de patatas fritas corresponde en realidad a más patatas crudas. El aceite tiene un alto contenido calórico, hasta 9 kcal por gramo, por lo que las calorías por unidad de peso de las patatas fritas aumentarán mucho. En general, las calorías de las patatas fritas por cada 100 gramos son de 300 a 400 calorías, y las patatas finas pueden alcanzar las 500 calorías. Por supuesto, la popularidad es realmente alta. Las calorías de las patatas hervidas son unas 70 calorías, lo que es entre 5 y 6 veces más.

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