¿Cómo cocinar cangrejo de mar al vapor?
Hay tres consejos para cocinar cangrejos deliciosos al vapor. Si te gusta comer cangrejos, ¡aprende a comer cangrejos rápidamente!
1. Primero, dale al cangrejo un baño de sal y remójalo en agua salada durante media hora para escupir un poco de tierra dentro del cangrejo. La carne del cangrejo al vapor quedará tierna y tendrá un sabor más fresco.
2. Dúchese después del remojo, cubra el cangrejo con un cepillo de dientes pequeño usado y cepille todas las patas del cangrejo para que sea más higiénico comerlo.
3, poner en la olla, hay que dejar que los cangrejos adopten una postura cómoda, tumbados y cocidos al vapor. Coloque la panza del cangrejo hacia arriba, de modo que quede completamente expuesta al vapor, que puede esterilizarlo y desinfectarlo, y el cangrejo se cocina rápidamente. Además, no es fácil que los cangrejos al vapor pierdan sus garras, y sus cuerpos están completos, rosados y de colores brillantes, ¡y tienen apetito en la mesa!
Se lanzan deliciosas recetas de cangrejo al vapor
receta 1. Cangrejo al vapor con vino de arroz
Material: 6 cangrejos
Condimentos: vino de arroz, salsa de vieiras, jengibre, vinagre, azúcar, aceite de sésamo, hilo de algodón.
Método: 1. Preparar los cangrejos; 2. Remojar los cangrejos en agua, luego limpiarlos con un cepillo 3. Preparar hilo de algodón para atar los cangrejos 4. Amarrarlos todos 5. Poner medio bol de vino de arroz en la olla; un poco de agua, rodajas de jengibre y una olla de vapor; 6. Coloque el cangrejo en la vaporera con la parte inferior del cangrejo hacia arriba y enciéndalo a fuego alto; 7. Cocine al vapor durante unos 10 minutos, apague el fuego y cocine a fuego lento durante 3; minutos 8. Saque el hilo de algodón cortado y colóquelo en un plato. 9. Use salsa de vieiras, jengibre, vinagre, azúcar, aceite de sésamo, etc., para mojar;
Receta 2: Cangrejo antiguo al vapor con arroz glutinoso.
Material: 150 gramos de cangrejos, 400 gramos de arroz glutinoso, 800 gramos de sopa.
Condimento: 2 g de sal, 10 g de vino de cocina, 5 g de cebolla verde.
Método: 1. Lavar los cangrejos y dejarlos en remojo en agua con sal durante 2 minutos; 2. Lavar las cebollas y cortarlas en polvo fino. 3. Lavar el arroz glutinoso, escurrir el agua y remojarlo en la sopa de jamón viejo de gallina durante una hora; 4. Combine el arroz glutinoso y ponga los cangrejos en el plato, cocine al vapor en una olla a vapor a fuego suave durante 20 minutos, sáquelo y espolvoree con cebolla verde. La deliciosa penetración de la carne de cangrejo y el jugo de cangrejo penetra en arroz glutinoso, y sabe lleno.
Receta 3, cangrejo al vapor de tocino de calabaza
Material: 300 gramos de calabaza, 1 cangrejo barracuda, 60 gramos de panceta de cerdo salada.
Condiments: jengibre, cebollas verdes, vino de cocina, pescado al vapor, salsa de soja y aceite de cocina.
Método: 1. Pela la calabaza y córtala en rodajas de unos 10 cm de largo y 6-7 mm de grosor. Coloca las rodajas de calabaza en el sentido de las agujas del reloj o en el sentido contrario a las agujas del reloj. Corta el tocino en rodajas finas de unos 2 mm y colócalas sobre la calabaza. 2. Después de lavar los cangrejos, destape la cubierta del cangrejo, retire las branquias del cangrejo, corte las garras del cangrejo y tritúrelas con el dorso de un cuchillo, y corte el cuerpo del cangrejo en pedazos para su uso posterior; cuidadosamente sobre el tocino, en el medio Ponga un poco de jengibre rallado, vierta una cucharada grande de vino de cocción sobre la tapa del cangrejo, coloque el cangrejo en la olla después de que hierva, cocine al vapor durante unos 12 minutos, apague el fuego durante 5 minutos; Después de sacarlo, espolvorea un puñado de cebolla verde picada, agrega una cucharada de pescado al vapor y salsa de soja, calienta el aceite de cocina y vierte uniformemente sobre los cangrejos. Una vez estimulado el aroma, puedes comerlo.