¿Cuáles son las especialidades de Zibo?

Por supuesto, Zhoucun Shaobing es el más famoso de Zibo. Zhoucun Shaobing, llamado así por haber sido producido en el distrito de Zhoucun, Zibo, es uno de los platos chinos famosos en la provincia de Shandong. Elaborado con técnicas tradicionales, tiene las cuatro características de crujiente, fragante, fino y crujiente. Su forma es redonda y amarilla, con semillas de sésamo en la parte delantera y agujeros crujientes en la parte posterior. Tan delgada como una hoja de álamo, tan quebradiza como una excepción. Es masticable en la boca y el aroma llena la boca y el estómago. Si lo dejas caer accidentalmente, se romperá en pedazos, lo que se conoce comúnmente como "Guara Leaf Shaobing". Zhoucun Shaobing tiene una larga historia, que se remonta a más de 1.800 años. Después de muchas transformaciones tecnológicas, ahora es muy conocido en el país y en el extranjero, un nombre muy conocido y profundamente querido por los consumidores. La producción de auténticos pasteles de sésamo de Zhoucun requiere múltiples procesos, como fórmula, estiramiento, recubrimiento de lino, masa para pasteles y horneado. Especialmente en la temperatura de horneado, es difícil para los no expertos alcanzar el punto de "perfección". Los llamados "tres tercios del crimen, siete centavos del fuego" y "buscar riqueza en el fuego" se basan en años de experiencia de los pasteleros. Comerlo una vez te hará querer volver.

2 Boshan BBQ

Tan pronto como vea la carne, se me caerá la baba al pensar en ella. ¿Existe algún plato de barbacoa de Zongboshan que sea único en la víspera de Año Nuevo? Conozcamos Boshan BBQ. La barbacoa de Boshan se originó en la zona de Boshan de la provincia de Shandong y es una cocina tradicional única en China con una larga historia. Tiene un color hermoso, un sabor delicioso y es mentalmente saludable. Tiene una historia de más de 100 años. Hoy en día, la barbacoa Boshan se ha hecho famosa tanto dentro como fuera de la provincia y se ha convertido en un plato de bienvenida y un buen regalo para familiares y amigos. Boshan BBQ estipula que cada pequeño trozo de barbacoa mida entre 15 y 30 cm de largo y unos 5 cm de ancho. En 1972, el método original de deshuesar después del asado se cambió por deshuesado antes del asado.

3 Zibo Chili

Zibo Chili, también conocida como pera Zibo Su, es una excelente variedad de pera blanca. Tiene una larga historia de cultivo en la zona montañosa del sureste del distrito de Zichuan, ciudad de Zibo y es un producto local famoso. Según los registros históricos, la aldea Chipan en esta ciudad comenzó a cultivar durante el período Hongwu y tiene una historia de más de 600 años. Cuenta la leyenda que un año, cuando Qianlong se dirigía al monte Tai, pasó por aquí. Alguien le ofreció chiles, que eran dulces, crujientes y deliciosos. Más tarde, se los entregaban a la corte como tributo cada año. La pera roja era originalmente una buena pera y se llama así porque tiene el sabor más dulce. En los primeros años de la República de China, los agricultores de Chipan Village recogían peras para venderlas en Boshan. Cuando el comprador las corta, las peras se abren y las vuelve a separar. Pruébalo, es muy dulce. Luego se le preguntó sobre su lugar de origen, la respuesta fue "Chiban", por lo que se llamó "pera Chiban". Debido a que Chipan Village está ubicado en Zibo, en otros lugares se lo conoce comúnmente como Zibo Chili.

4 Tofu suave al horno

El tofu suave, una especialidad Han, es un plato famoso en el área de Boshan en la provincia de Shandong. Ha sido famoso por su producción de tofu desde la antigüedad. El tofu Boshan es de color amarillo claro, suave y glutinoso, delicioso y fragante. El tofu boshan es amarillo por fuera y blanco por dentro, no tiene sabor amargo, tiene una delicada textura de porcelana y es apto para peinar.

5 Boshan Suguo

El arroz crujiente de Boshan es un plato tradicional del pueblo Han en la zona de Boshan y una costumbre durante la Fiesta de la Primavera. El pueblo boshan presta especial atención a la celebración del Año Nuevo. En el pasado, cuando la gente era pobre, celebraban el Año Nuevo con gran grandeza: preparaban los productos de Año Nuevo temprano y comenzaban a preparar los productos de Año Nuevo temprano. Entre los diversos platos de Nochevieja de Boshan, un plato es indispensable: el famoso "Boshan Crispy Pot". El pueblo Boshan tiene un significado casi sagrado para hacer cazuela crujiente: todas las familias lo hacen, y parece que el Año Nuevo chino no está completo sin cazuela crujiente. La llamada "olla arrocera pobre, olla arrocera rica" ​​significa que las materias primas para hacer la olla arrocera se pueden combinar según sus propias condiciones. Llega un invitado y se sirve un plato: ¡prueba mi olla crujiente! Por eso, hay un dicho que dice: "Todo el mundo hace estofado crujiente y cada familia tiene su propio sabor".

6 huevos de pato dorado

Los huevos de pato dorado, también conocidos como huevos de pato envueltos en seda, son un plato tradicional del pueblo Han en Zibo, provincia de Shandong, producido en la zona de Dalujiazhuang. de Linzi. En la antigüedad, Linzi tenía muchos manantiales, ríos y brazos entrecruzados, y mucha gente criaba patos junto al agua. Dalujiazhuang es donde el río Anci desemboca en el río (hoy río Wuhe, donde se producen muchos peces, camarones y tornillos). Cuando el pato lo come, los huevos que pone son "capas de yema de color rojo púrpura". Cuando se cortan, parecen hilos dorados envueltos alrededor y su sabor es anormal. Si se deja marinar durante casi un mes y se corta con un cuchillo después de cocinarla, la mantequilla se escapará por los bordes y quedará un aroma extraño en la entrada.

7 escorpiones de un yuan

Los escorpiones de Yiyuan son una especialidad del condado de Yiyuan, provincia de Shandong. El condado de Yiyuan está ubicado en el área de la montaña Yimeng y es rico en escorpiones. Debido a que tiene dos patas más que los escorpiones en otros lugares, se le llama "escorpión Yimeng" y tiene un valor medicinal extremadamente alto. Yiyuan es una de las principales zonas productoras de escorpión entero de Yimeng y es famosa por su alto rendimiento y buen efecto curativo. Jaja, ¿podría ser este un disco negro? Los amigos a los que les guste la cocina oscura pueden probarla.