¿Qué es el tempeh ligero?

Tempeh ligero es un nombre de la medicina tradicional china. Es un producto fermentado y procesado de las semillas maduras de la soja, una planta leguminosa de naturaleza y sabor amargo y frío. una altura de 50-3750 px. Los tallos son multiramificados y están densamente cubiertos de largas cerdas de color marrón amarillento. Los granos de tempeh claros son ovalados, ligeramente planos, de 0,6 a 25 px de largo y de 0,5 a 17,5 px de diámetro. La superficie es negra y arrugada, con una franja marrón en el hilio en un lado. Textura suave, sección transversal marrón-negra, 2 cotiledones, gruesos. El período de floración es de junio a julio y el de fructificación es de julio a septiembre.

El método para preparar tempeh ligero es tomar 70-100 g de cada una de hojas de morera y artemisia annua, añadir agua a hervir, filtrar, mezclar la decocción con 1000 g de soja limpia, después de absorberlas todas, cocinarlas al vapor. bien y sacarlos dejar secar un rato, luego ponerlo en un recipiente, cubrirlo con hojas de morera fritas y residuo de artemisia annua, dejar fermentar hasta que la ropa amarilla quede cubierta de ropa amarilla. quitar el residuo, lavarlo y meterlo en el recipiente por otros 15 a 20 días para rellenarlo hasta que esté lleno. Cuando se produzca la fermentación y se desborde el aroma, sacarlo, cocerlo al vapor brevemente y secarlo.