Los granos de maíz se convierten en palomitas de maíz

El método para convertir los granos de maíz en palomitas es el siguiente:

Herramientas/materiales: sartén, mantequilla, granos de maíz, pala, palangana, azúcar, agua, sal.

1. Después de calentar la sartén, añade 30-40 gramos de mantequilla y baja el fuego. Después de que la mantequilla esté completamente derretida, vierte los granos de maíz hasta cubrir el 80% del fondo de la olla.

2. Utilice una pala para revolver y esparcir los granos de maíz de manera uniforme de modo que todos los granos de maíz queden esparcidos sobre una superficie plana. Pon a fuego medio-bajo y revuelve constantemente con una pala. Cuando veas que salen algunos granos de elote, tapa la olla inmediatamente.

3. Ponga a fuego lento y haga un crujido en la olla. Cuando el sonido desaparezca, apague el fuego. Las palomitas de maíz estarán listas para disipar el calor.

4. En una olla aparte, vierte el azúcar, el agua, 15 gramos de mantequilla y un poco de sal, y cocina a fuego medio-bajo sin remover. Después de unos 4-5 minutos, la solución de azúcar se volverá de color ámbar; revuélvela varias veces.

5. Cuando el azúcar líquido alcance aproximadamente 250 ℃, aparecerán muchas pequeñas burbujas en la superficie. En este momento, puedes apagar el fuego, verter las palomitas de maíz en el azúcar líquido y revolver rápidamente de manera uniforme. . Después de enfriarse naturalmente, se volverá fragante y crujiente.