¿Cómo hacer esturión al vapor?

Cómo hacer esturión al vapor en casa

Para hacer esturión al vapor, mata y lava el esturión, y utiliza un cepillo para cepillar la mucosidad de la superficie. Marinar el cuerpo y la panza del pescado con sal, vino de cocción, cebolla verde y jengibre durante 15-20 minutos. Después de que hierva el agua de la vaporera, añade el pescado y cocínalo al vapor durante 7-8 minutos, no más de 15 minutos como máximo. (Determine el tiempo según el tamaño del pescado). Después de cocinar el pescado al vapor, vierta 2 cucharadas de salsa de soja para pescado al vapor a lo largo del cuerpo del pescado. Agrega los granos de pimienta al wok y vierte el aceite. Calentar a fuego lento hasta que el aceite emita humo verde, retirar los granos de pimienta y verter el aceite caliente sobre el cuerpo del pescado y la cebolleta desmenuzada.