Cómo hacer deliciosos fideos estofados, fideos estofados caseros con locha

Ingredientes

300 gramos de locha

200 gramos de fideos

Dos cucharadas de salsa de chile de montaña en jaula de pollo

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Cantidad adecuada de cebolla, jengibre y ajo

Tomar la cantidad adecuada de salsa de soja.

Una cantidad adecuada de vino para cocinar

Una cantidad adecuada de sal

Cómo hacer fideos de locha

Retirar los intestinos de la locha, lavar la sangre y escaldarla con agua hirviendo. Lavar la mucosidad con agua fría. Olvidé tomar fotografías. . )Cortar la cebolla, el jengibre y el ajo

Poner en la olla una cantidad adecuada de aceite, calentar y añadir la locha escurrida. No utilices una espátula para evitar romperla.

Agitar suavemente la olla, utilizar una espátula para retirar con cuidado la olla atascada, sofreír el agua y darle la vuelta a la locha. Agregue el vino de cocción, la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura y la salsa de chile, agregue agua hirviendo hasta que la locha esté sumergida, cubra con una tapa y continúe cocinando.

Después de 20 minutos, prueba el sabor salado. Puedes agregar un poco de sal. Como este tipo de fideos en sí contiene sal, la locha no debe quedar demasiado salada. Deja un poco de sopa para la locha y no la cocines seca.

Apagar el fuego de la locha, agregar agua a otra olla y llevar a ebullición, agregar los fideos, hervir y luego apagar el fuego por dos minutos.

Saca los fideos del bol grande, no uses la sopa y pon la locha y la sopa sobre los fideos.