¿Cuántas recetas hay en el banquete manchú-han? ¿Cómo se llaman sus platos?

Recetas para el banquete Manchú-Han

Postre de entrada: caldo y fruta

Té de tres platos: té de semillas de loto, té Longan, té Longjing

Plato de las manos: calabaza verde, fruta de pipa cereza

Cuatro frutas preciosas: semillas de melón, piñones, castañas cocidas, carne de longan

Cuatro pasteles: pastel de la longevidad, negro pastel de sésamo y frijol mungo, pastel de semillas de loto

Cuatro frutas frescas: plátano, limón, melocotón graso y manzana

Cuatro tazones de miel: semillas de melocotón de Luozhen, camarones picados y arroz salvaje, champiñones , judías y arroz, piñones y setas shiitake

Torta de cuatro flores: Fu, Lu, Longevidad, Xi embutido de cuatro caracteres

Las ocho delicias: Labios de orangután estofados. Cabeza de mono pluma de jade con joroba de camello. Patas de oso estofadas rojas. Nido de pájaro de hibisco. Tendones de venado estofados rojos y cerebros de mono. Ocho artículos: orquídeas y camarones estofados. Callos amarillos estofados. Pescado fósforo rojo frito. Sopa clara de peonías con falda de hongos blancos. Brotes de frijol y tres manjares. Shaomai frito. Sopa desmenuzada. Cuadrado de Osmanthus en conserva. Doble Torta del Noveno. Gachas finas de arroz.

Platos de pescado: budín de jamón y pollo, piñones y hilo de pescado, hilo de carne de sésamo, hilo de gambas esmeralda.

y barbacoa blanca: cochinillo entero asado, civeta asada, pato relleno asado, chuletas asadas, jamón asado, cesta de flores, pollo graso a la parrilla, cola de venado a la parrilla.

Postres: Tongzhou Shaobing, Zisun Pastry, Thousand. Layer Cake, Rollitos de Hojas de Loto, Sopa de Repollo en Escabeche

Las siguientes ocho delicias: Pepino de mar mariposa. Abulón a la parrilla y guijarros rellenos de flores de jacinto de agua y brotes de bambú. Ostra coral amarilla.

Huevos de salmonete con tomate

Cinco cuencos de bendición: filete de pollo rojo al vapor con aleta de tiburón loto, trozos de pollo estofado, pollo en bolsa de mantequilla, pegamento labial amarillo con mantequilla.

Cuatro salteados: pimientos frescos estofados, huevos estofados, vegetales mixtos, vegetales salteados

Buñuelos de cuatro caras: tres delicias Fideos Yifu Pan de sopa de huevas de cangrejo desmenuzado. /p>

Albóndigas de cuatro colores: albóndigas de pasta de azufaifa, albóndigas de pasta de cristal.

Albóndigas de cuatro rollos: rollo de mariposa, rollo de hortensias, rollo de deseos, rollo de cola de oveja

Cuatro guarniciones: ajo azucarado, melón auspicioso, canasta dulce, mermelada de almendras

Plato de escorpión: escorpión vivo frito