Cómo cocinar huevos de té

La forma correcta de cocinar los huevos al té es la siguiente:

1. Primero prepara 20 huevos, si son huevos de gallinas camperas, sabrán mejor. huevos.

2. Ponga todos los huevos en la olla, agregue un poco más de agua y el agua debe cubrir los huevos, para que se calienten de manera uniforme y no hiervan fácilmente. , luego ponga a fuego medio y cocine por 8 minutos.

3. Una vez cocidos los huevos, sácalos y déjalos en remojo en agua fría durante 2 minutos.

4. Saca los huevos y luego golpea suavemente las grietas de las cáscaras. Puedes golpear dos huevos entre sí o puedes golpear las cáscaras con un objeto duro para romperlos por completo. Se encuentran huevos cocidos.

5. Ahora prepara los ingredientes. Añade en un bol 5 anís estrellado, 1 trozo de canela, 4 chiles secos, 6 hojas de laurel, una docena de granos de pimienta y 10 gramos de hojas de té negro. en agua y enjuáguelo una vez.

6. Poner los ingredientes en la olla, añadir 1200ml de agua, luego añadir 30g de salsa de soja oscura, 20g de salsa de soja clara, 25g de sal, 30g de azúcar de roca, luego añadir los huevos, tapar. tapa y deja hervir a fuego alto. Baja a fuego lento y continúa cocinando durante unos 8 minutos.

7. Cuando se acabe el tiempo, apaga el fuego, pon los huevos de té en un bol grande, vierte la salsa de la olla en el bol grande y deja que los huevos de té se remojen bien. Después de remojarlos durante tres a cinco horas, casi puedes comer uno si te apetece. Deja los huevos en remojo durante la noche y estarán aún más deliciosos al día siguiente.

8. Déjalo en remojo durante la noche. Cuando le quites la cáscara al día siguiente, podrás ver que el color del interior del huevo de té es marrón y amarillo. Cuando lo mires querrás comértelo. Cuando lo muerdes, el té tiene un aroma fuerte e incluso la yema de huevo del interior es deliciosa.