¿Se pueden comer almendras amargas fritas?

Puedes comerlo, pero asegúrate de que las almendras amargas estén procesadas. Si no está seguro, se recomienda no comer casualmente.

Las almendras amargas son ligeramente tóxicas, y la toxicidad proviene de la amígdala y la amígdala. El ácido cianhídrico producido tras el contacto con el agua es el "culpable" del envenenamiento. Esta sustancia puede bloquear la cadena respiratoria de las células y dificultar la producción de ATP. Se puede interpretar que la amígdala contenida en cada 100 g de almendras amargas libera entre 100 y 250 mg de ácido cianhídrico, y 60 mg de ácido cianhídrico pueden causar la muerte. Por lo tanto, si comes almendras sin procesar, especialmente almendras amargas, tienes un alto riesgo de infectarte.