¿Cómo sofreír el ñame?

Método 1

Preparación de ingredientes

Ñame, sal de pimiento verde y rojo, esencia de pollo, caldo de pollo, azúcar, vinagre blanco, cebolla, jengibre

Proceso de elaboración

1. Pelar, lavar y cortar el ñame en rodajas, lavar y cortar en tiras los pimientos verdes y rojos, la cebolleta y el jengibre;

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2. Poner la olla al fuego y añadir agua. Cuando el agua hierva, añadir el ñame rallado y el pimiento verde y rojo, blanquearlos, sacarlos y dejarlos. déjelo secar;

3. Agregue el caldo de pollo, la sal, ponga la esencia de pollo, el azúcar blanca, el vinagre blanco, la cebolla verde y el jengibre rallado en la olla para hacer un jugo;

4. .Pon la olla al fuego y agrega aceite. Cuando el aceite esté caliente, vierte el ñame rallado, el pimiento verde y rojo y vierte el jugo preparado. Revuelve la salsa de manera uniforme, retira de la sartén y coloca en un plato para servir.

Consejos de preparación

Blanquear el ñame brevemente, principalmente para quitarle el almidón.

Método 2

Elaboración de los ingredientes

Ingredientes: 600 gramos de ñame

Condimento: cantidades adecuadas de cebolla verde picada, sal y pollo esencia

Proceso de elaboración

1. Pelar el ñame, cortarlo en rodajas en forma de rombo, escaldar en agua hirviendo, retirar y escurrir.

Ñame salteado

2. Calentar aceite en una olla, añadir las rodajas de ñame y sofreír hasta que estén cocidas.

3. Finalmente agrega la sal, la esencia de pollo y la cebolla de verdeo picada.

Método 3

Ingredientes

1. 400 gramos de ñame, 15 gramos de pimiento verde y 15 gramos de pimiento rojo

2. gramos de sal, 2 gramos de esencia de pollo

Método

1. Pelar el ñame, lavarlo y cortarlo en rodajas finas en diagonal, lavar los pimientos verdes y rojos por separado y cortar en rodajas; a ellos.

2. Calentar el wok con aceite hasta que esté 70% caliente, añadir las rodajas de ñame y sofreír hasta que estén cocidas, luego añadir las rodajas de pimiento verde y rojo y sofreír.

3. Agrega sal y esencia de pollo al gusto, retira de la olla y sirve en un plato.

Conocimientos relevantes

El ñame contiene la enzima digestiva amilasa, que puede descomponer las proteínas y el azúcar y tiene el efecto de perder peso. Para quienes son delgados, el ñame es rico en nutrientes como proteínas y almidón, y también puede aumentar de peso.

Conocimientos de cocina

Lo mejor es blanquear el ñame en una olla con agua hirviendo, principalmente para eliminar el exceso de almidón y que el plato terminado tenga mejor aspecto.