Cómo cocinar coliflor

Cómo hacer coliflor salteada

Ingredientes para coliflor salteada con tomate: 350g coliflor Ingredientes auxiliares: 50g tomate Condimentos: 20g azúcar blanca 10g vinagre 10g sal 1g vino de cocina 10g MSG 2 g 3 gramos de granos de pimienta, almidón (guisantes), 5 gramos de aceite de sésamo, 15 gramos de pasta de tomate, 25 gramos de cebollas verdes, 10 gramos de jengibre, 10 gramos de aceite de maní, 30 gramos de cada cantidad adecuada de tomates. Método para sofreír la coliflor: 1. Lavar la coliflor, cortarla en trozos pequeños y blanquearla en agua hirviendo. Sacarla y escurrirla.

Lavar los tomates y cortarlos en trozos pequeños. 2. Caliente el aceite en la olla, agregue la cebolla verde picada y el jengibre a la olla, cocine en vino de cocción, agregue la pasta de tomate, el azúcar, la sal refinada, el vinagre, los cubitos de tomate, la coliflor y saltee brevemente, agregue la sopa fresca, el agua con pimienta. y sofreír, agregar glutamato monosódico y usar húmedo. Espesar 10 gramos de almidón (5 gramos de almidón más agua), rociar con aceite de sésamo, retirar de la sartén y servir.

Sofríe la coliflor con tomates. Partir la coliflor en floretes pequeños, ponerlos a remojo en agua ligeramente salada, hervir agua, echar la coliflor, escaldarla un minuto para quitarle el picante y luego. Retirar, escurrir y lavar los tomates, luego cortarlos en trozos pequeños. Si es posible, lo mejor es pelar la piel de los tomates. El efecto de freír será mejor. Agrega aceite a la sartén, caliéntalo, agrega las cebolletas picadas y sofríe, luego echa los tomates y sofríe. Puedes agregar un poco de agua y sofreír hasta que los tomates se espesen. Vierte la coliflor, continúa salteando, solo sofríe unas cuantas veces si te gusta crujiente, todavía necesito cocinarla a fuego lento por dos. minutos.

Salpimentar al gusto y servir un plato de coliflor salteada con champiñones frescos. Cocina y función: plato privado. Sabor: salado y umami. Elaboración: champiñones frescos salteados. Ingredientes: Ingredientes: Champiñones (champiñones frescos) 200 gramos, 150 gramos de coliflor Condimentos: 2 gramos de sal, 1 gramo de glutamato monosódico, 5 gramos de almidón (guisantes), 30 gramos de aceite para ensalada. Champiñones frescos: deliciosos, refrescantes y nada grasosos. Enseñarte a hacer coliflor salteada con champiñones frescos, cómo hacer coliflor salteada con champiñones frescos 1. Lavar la coliflor y partirla en floretes pequeños, ponerla en una olla con agua hirviendo y hervir un rato; 2. Agregue la cantidad adecuada de almidón al agua y mezcle bien para formar almidón de agua y reserve. 3. Ponga la olla al fuego. Agregue aceite y caliente hasta que esté 70% caliente, agregue los champiñones frescos y saltee; de sopa vegetariana, sal refinada y glutamato monosódico, llevar a ebullición 5. Agregar la coliflor y sofreír hasta que esté cocida, espesar con agua y almidón y servir.

Ingredientes para coliflor salteada con huevos: 200 gramos de coliflor, ingredientes auxiliares: 75 gramos de zanahorias, 150 gramos de huevos, condimentos: 10 gramos de cebolla verde, 10 gramos de jengibre, 10 gramos de vino de cocción, 10 gramos de pimienta, 10 gramos de sal, 4 gramos de glutamato monosódico, 2 gramos de aceite de soja, 40 gramos de manteca de cerdo (Refinado) Cómo sofreír coliflor con 20 gramos de huevos cada uno: 1. Romper el. Coliflor en trozos pequeños, escaldarla en agua hirviendo, sacarla y escurrir el agua. Lave las zanahorias y córtelas en rodajas pequeñas de ojo de elefante; rompa los huevos en un bol y revuelva bien.

2. Añade aceite de soja a la olla y caliéntalo hasta que esté 70% caliente, vierte el líquido del huevo, fríelo en cubitos y colócalo en un plato. 3. Agregue manteca de cerdo a la olla y caliéntela, agregue la cebolla verde picada y el jengibre (cortado) a la olla, agregue el vino de cocción y el agua con pimienta, agregue las rodajas de zanahoria y saltee brevemente, luego agregue la coliflor y los cubitos de huevo y espolvoree. con sal refinada, glutamato monosódico, sofreír hasta que esté cocido, retirar de la sartén y servir.

Ingredientes para coliflor salteada con carne loncheada: 250g de coliflor de cerdo (magra) 75g de ingredientes auxiliares: 50g de zanahoria, 30g de pimiento verde Condimentos: 10g de vino de cocción, 8g de cebolla verde , 8 g de jengibre, 8 g de ajo, 8 g de sal, 3 g de salsa de soja, 10 g 2 gramos de glutamato monosódico, aceite de maní, 50 gramos de grasa de pollo, 10 gramos de almidón (guisantes), 5 gramos de cada cantidad adecuada de rodajas de carne Cómo sofreír la coliflor: 1. Lavar la coliflor y cortarla en trozos pequeños, lavar el cerdo y cortarlo en rodajas finas, lavar las zanahorias y los pimientos verdes por separado. 2. Blanquear la coliflor en agua hirviendo y sacarla.

3. Calentar aceite en la olla, añadir las rodajas de carne y sofreír hasta que se ponga blanca. Añadir la cebolla (picada), el jengibre (picado), el ajo (picado), el vino de cocción, la zanahoria, la soja. salsa, coliflor, sofreír las rodajas de pimiento verde, luego agregar sal refinada, glutamato monosódico y sopa fresca y sofreír hasta que esté cocido, espesar con 10 gramos de almidón húmedo (5 gramos de almidón más agua), verter aceite de pollo, Retirar de la sartén y servir. Coliflor salteada con bacon Ingredientes para hacer coliflor salteada con bacon: Ingredientes: 1. Media mano de coliflor y partirla en trozos pequeños.

2. Dos onzas de tocino, rebanado. 3. Tres chiles secos, cortados en gajos.

4. Cantidad adecuada de sal y glutamato monosódico.

1. Caliente el aceite en una olla hasta que esté 60% caliente. Agregue los gajos de chile seco y saltee hasta que estén fragantes. Agregue las rodajas de tocino y saltee durante aproximadamente un minuto. 2. Empuje el tocino hasta el borde de la olla y vierta. coliflor blanqueada en agua hirviendo (si te gusta crujiente (no es necesario blanquear la coliflor), agrega sal y sofríe durante dos minutos 3. Agrega el glutamato monosódico, palea uniformemente y luego retira de la olla y sirve. .

Coliflor salteada Ingredientes: Coliflor (aproximadamente medio kilo), dos cabezas de ajos. Condimento: 1/2 cucharadita de salsa de soja light, sal y la cantidad adecuada de maicena.

Preparación: 1. Lavar la coliflor y cortarla en trozos pequeños según los pétalos. Calentar agua caliente en una olla, añadir un poco de sal, aceite y agua y reservar. 2. Calentar la sartén con aceite, sofreír el ajo, retirarlo, agregar la coliflor y sofreír un rato (para condimentar), agregar un poco de agua a la sartén y tapar un rato, agregar salsa de soja light y maicena para agua para espesar la salsa.

Cómo sofreír coliflor

Ingredientes: 250 gramos de coliflor, 4 claras de huevo, 10 gramos de manteca de cerdo, 10 gramos de vino de cocción, 15 gramos de sal refinada y 2 gramos de glutamato monosódico.

Método de preparación: 1. Cortar la coliflor en floretes pequeños, del tamaño de champiñones frescos, lavar y reservar. 2. Mezclar la clara de huevo con un poco de agua, vino de cocción y sal refinada, ponerla en un plato hondo y cocinar al vapor durante 4 a 5 minutos.

3. Calentar la manteca en otra olla, añadir el vino de cocción, la sal refinada y la cantidad adecuada de agua o caldo. Luego ponga la coliflor en la sopa y agregue glutamato monosódico una vez cocida.

4. Coloca la coliflor en el plato de pasta batida al vapor, vierte la sopa encima y ya está lista. Características: Ligero y delicioso, apetitoso pero no grasoso.

Frutos rojos mezclados con coliflor Ingredientes: 250 gramos de coliflor, 250 gramos de frutos rojos en conserva, 50 gramos de azúcar blanca. Modo de preparación: Partir la coliflor en floretes pequeños, lavarlos, escaldarlos en agua hirviendo, sacarlos, quitarles el agua y ponerlos en un plato grande.

2. Abre la lata de frutos rojos, vierte el jugo sobre la coliflor, añade azúcar y sirve. Características: sabor único, sabor agridulce.

Ingredientes para coliflor al curry: 750g de coliflor, 75g de tomates, 50g de mantequilla, 3g de jengibre en polvo, 15g de sal, 2g de canela, un poco de guindilla, 3g de semillas de mostaza, 3g de semillas de hinojo, ajo Un poco picadito, un poco apio y una cantidad adecuada de curry en polvo. Método de preparación: Lavar la coliflor con agua limpia, partirla en floretes pequeños, cortar los tomates en dados, usar una sartén para derretir la mantequilla, poner todos los condimentos en la sartén, revolver constantemente, agregar la coliflor después de que esté cocido el sabor. y esperar Una vez sazonada la coliflor, agregar una cantidad adecuada de agua, hervir y tapar hasta que la coliflor esté cocida. Finalmente agregar los tomates cortados en cubitos hasta que estén cocidos.

Características: Bonito color y sabor moderado. Ingredientes para coliflor estofada con carne en rodajas: 300 g de coliflor, 75 g de carne en rodajas, 35 g de manteca de cerdo, 35 g de salsa de soja, 15 g de aceite de pimienta, 10 g de vino de cocción, un poco de salsa, 3 g de sal refinada, 2 g de glutamato monosódico, 5 g de azúcar, 15 g de agua Gramo de almidón, cantidad adecuada de sopa.

Método de preparación: 1. Retirar la coliflor, romper los pequeños pétalos, escaldarla en una olla con agua hirviendo, sacarla y controlar la humedad. 2. Poner el wok al fuego, agregar aceite, sofreír las rodajas de carne hasta que cambien de color, agregar la cebolla verde picada y sofreír la salsa de harina, agregar la coliflor, cocinar el vino de cocción, la salsa de soja, agregar el azúcar, el glutamato monosódico. y sopa a fuego lento hasta que la coliflor esté bien cocida, espese la salsa, vierta el aceite de pimienta y sirva.

Características: Suave y delicioso. Coliflor agridulce Ingredientes: 500 gramos de coliflor, aceite de chile, azúcar, vinagre blanco, sal y un poco de jengibre rallado.

Método de preparación: 1. Lavar la coliflor, cortarle las raíces viejas, utilizar un cuchillo para cortar la coliflor en trozos de 1 cm, escaldarla en agua hirviendo, sacarla inmediatamente, dejar enfriar y poner. Déjelo a un lado en un tazón grande. 2. Poner la olla de hierro al fuego, agregar aceite de chile, y cuando humee agregar jengibre rallado y sofreír, luego agregar azúcar, vinagre y sal y mezclar bien. Cuando el azúcar se disuelva verterlo sobre la coliflor y. marinar durante media hora.

Características: Dulce, ácido y picante, apetecible y tranquilizador. Ingredientes para la coliflor perla: 400 g de coliflor, 100 g de maíz enlatado, 50 g de aceite de maní, 8 g de sal refinada, 3 g de glutamato monosódico, 100 g de sopa fresca, 10 g de almidón de agua.

Método de preparación: 1. Seleccionar coliflor tierna, partirla en núcleos de flores (como placas de ábaco en forma de castaña) con las manos, hervirlas en agua hirviendo hasta que estén ocho maduras, recogerlas y enfriarlas. con agua fría, y secarlos con humedad.

2. Poner el wok al fuego, agregar 40 gramos de aceite de maní, calentar al 60% de fuego, agregar la coliflor y sofreír, agregar sal, maíz, agregar sopa fresca, glutamato monosódico, espesar la marinada cuando esté espesa, vierte 10 gramos de aceite cocido, retira de la olla.

Ingredientes para la coliflor glaseada con vinagre: 250 gramos de coliflor limpia, rodajas de pimiento verde, rodajas de zanahoria, 15 gramos cada una de arroz de mar seco, 80 gramos de manteca de cerdo cocida, 1 gramo de jengibre picado, 75 gramos de vinagre, 10 gramos de aceite de pimienta, 5 gramos de aceite de sésamo, cantidades adecuadas de sal refinada, glutamato monosódico, azúcar blanca y almidón húmedo. Método de preparación: 1. Romper la coliflor en trozos pequeños, lavarla, escaldarla en una olla con agua hirviendo un rato, sacarla y controlar la humedad.

2. Calentar la cuchara para freír, añadir la manteca de cerdo cocida y calentar hasta que esté 30% caliente. Añadir el jengibre picado, el arroz de mar seco y la coliflor y sofreír. Cuando la coliflor esté seis veces madura, añadir. vinagre, azúcar blanca, sal refinada y glutamato monosódico, y saltee varias veces, luego agregue rodajas de pimiento verde y rodajas de zanahoria y saltee brevemente, espese la salsa con almidón húmedo, vierta el aceite de pimienta y el aceite de sésamo, revuelva. Freír uniformemente y servir en un plato. Características: Agridulce, ligeramente salado, fresco y crujiente.

Materias primas de coliflor estofada: 300 gramos de coliflor, 50 gramos de zanahorias, 50 gramos de champiñones, 40 gramos de aceite de maní, 10 gramos de aceite de pimienta, 40 gramos de salsa de soja, 10 gramos de azúcar, 3 gramos de sal refinada, 2 gramos de glutamato monosódico, cebollas verdes, 5 gramos de polvo, 150 gramos de agua y 15 gramos de almidón de agua. Método de preparación: 1. Romper la coliflor en pequeños pétalos, cortar las zanahorias en trozos en forma de rombo, escaldarlas junto con los champiñones en agua hirviendo, sacarlas y controlar la humedad.

2. Pon el wok al fuego, agrega aceite de maní, caliéntalo, agrega la cebolla verde picada a la sartén, luego vierte la coliflor, los trozos de zanahoria y los champiñones en la sartén y sofríe. dos veces, luego agregue el vino de cocción, la sal refinada, el azúcar, la salsa de soja y el agua. Después de hervir, baje el fuego, ajuste el sabor, agregue glutamato monosódico, espese con agua y almidón, vierta aceite de pimienta y sirva.

Características: Jugoso y rico, fragante y delicioso. Coliflor frita blanda Ingredientes: 500 g de coliflor, 2 huevos, 100 g de harina, 75 g de leche, 15 g de mantequilla, 60 g de aceite vegetal, 4 g de sal, un poco de pimienta.

Método de preparación: 1. Lavar la coliflor, ponerla en una olla, añadir la cantidad adecuada de agua, hervir a fuego alto, hasta que esté madura en ochenta años, sacarla y dejarla enfriar, luego cortarlo en floretes pequeños con un cuchillo y espolvorear sal y pimienta, marinar y reservar. 2. Ponga la harina en un bol, agregue la leche, la sal, la yema de huevo y la cantidad adecuada de agua, mezcle uniformemente para hacer una masa espesa, ponga la clara de huevo en el bol, revuelva con una batidora hasta que esté espumosa y revuelva rápidamente. Batir hasta obtener una forma suave, luego verter lentamente en la masa mezclada y mezclar uniformemente.

3. Utiliza una sartén, añade aceite vegetal y caliéntalo. Coloque los floretes de coliflor en el recipiente para rebozar, extienda la masa uniformemente, fríalos en aceite caliente hasta que estén dorados y vierta un poco de mantequilla sobre ellos al servir.

Características: color dorado, delicioso sabor. Coliflor frita Ingredientes: 200 gramos de coliflor, 2 huevos, 75 gramos de pan rallado, 15 gramos de harina, un poco de sal y un poco de pimienta, 250 gramos de aceite vegetal, tomates cortados en cubitos u otras verduras cortadas en cubitos.

Método de preparación: 1. Lavar la coliflor, quitarle las manchas negras, partirla en pequeños floretes, hervirla en agua hirviendo hasta que tenga siete puntos, luego sacarla con un colador para quitarle el agua, y dejar enfriar. Espolvorear con sal y pimienta y pasar por harina. Rompe los huevos en un bol, agrega un poco de sal y mezcla bien. Agrega la coliflor y mezcla los huevos uniformemente. Colócalo encima del pan rallado y presiónalos firmemente con las manos (si el pan rallado no está apretado, se aprietan). se esparcirá fácilmente en el aceite).

2. Utiliza una sartén, agrega aceite vegetal a calentar, espera hasta que humee, agrega la coliflor y sofríe hasta que esté dorada, luego sirve en un plato, agrega la salsa de tomate u otras verduras y mezcla bien. Características: Color dorado, crujiente y suave.

Coliflor fresca estofada Ingredientes: 200g de coliflor, 50g de gambas, jamón.

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Ingredientes: unos 8 taeles de coliflor, un un trozo pequeño de carne de cerdo, un pimiento verde, 2 pimientos de mijo, 3 chiles secos, 3 dientes de ajo, una rodaja pequeña de jengibre, una docena de tempeh Condimento: 2 cucharadas de salsa de soja ligera, unas gotas de soja oscura. salsa, media cucharada de salsa de ostras, un poquito de azúcar picada, un poco de sal, un poco de aceite Pasos: 1 Preparar los ingredientes, lonchas de magro de cerdo media grasa y demás ingredientes cortados en trozos pequeños de tamaño similar. Receta 2. Lavar la coliflor, remojarla en agua durante unos minutos y romperle los pétalos con las manos puede retener más nutrientes que cortarla, y no desperdiciará los tallos finamente picados. Pela y corta en rodajas. tallos No desperdicies los tallos. Están deliciosos, como los brotes de bambú, la lechuga y la mostaza. 3. Hervir agua en una olla, espolvorear un poco de sal, agregar unas gotas de aceite y poner. Agregar la coliflor y blanquear. Déjalo hasta que esté crudo, sácalo 4. Pon el cerdo en una sartén seca y fríelo a fuego lento (también puedes añadir un poco de aceite vegetal para que sea más fácil de freír a fuego lento hasta que se doren ambos lados). y se segrega la manteca 5 después de que salga se vierten los ingredientes, se sofríe a fuego medio hasta que el aroma se desborde, las láminas de ajo y los chiles secos exploten con fragancia, y después el pimiento verde. , se parten el mijo y la pimienta, agregar la salsa 6 hecha con todos los condimentos, sofreír rápidamente y luego agregar la coliflor Regresar a la olla, subir el fuego, sofreír un rato hasta que la coliflor esté fragante y. listo para servir.

Cómo hacer deliciosa coliflor salteada de forma sencilla

Ingredientes: 500 gramos de coliflor, ingredientes auxiliares: 10 cebolletas, 2 ajos, 3 trozos de jengibre, 2 rodajas finas de rojo pimienta, 1 pimiento verde fino, 1 pimiento seco 30 gramos de camarones, cantidad adecuada de aceite, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de pimienta negra, cantidad adecuada de salsa de ostras, cantidad adecuada de salsa de soja ligera

Pasos

Pasos para hacer coliflor seca en maceta 11. Lavar la coliflor y partirla en trozos pequeños.

Paso 22 de cómo hacer coliflor seca en olla. Vierte agua caliente en la olla. Después de que hierva el agua, blanquea la coliflor y escúrrela.

Paso 33 de cómo hacer coliflor seca en olla Corta el pimiento rojo seco en gajos, machaca la cebolla, corta el jengibre en rodajas y machaca los ajos.

Paso 44 de cómo hacer coliflor seca de olla Remoja las gambas secas en agua y reserva.

Paso 55 de cómo hacer coliflor seca de olla Lavar los pimientos verdes y rojos y cortarlos en secciones diagonales.

Paso 66 de cómo hacer coliflor seca en olla Calentar aceite en una olla, agregar las cebolletas, el ajo y el jengibre y sofreír hasta que estén fragantes.

Paso 77 de cómo hacer coliflor seca en olla Escurre el agua y sofríe los camarones secos hasta que estén fragantes.

Paso 88 de cómo hacer coliflor seca de olla. Vierte el pimiento rojo seco.

Paso 99 de cómo hacer coliflor seca de olla Verter la coliflor escaldada y sofreír.

Paso 1010 de cómo hacer coliflor seca en olla Agrega sal, salsa de soja light y salsa de ostras al gusto, agrega pimientos verdes y rojos y sofríe hasta que esté cruda.

¿Has aprendido a sofreír la coliflor?

La coliflor tiene buen sabor y nutrición. ¿Sabes cómo sofreír la coliflor? Puedes leer el artículo La introducción al sofrito. -La coliflor frita está clara. Este manjar es relativamente sencillo de hacer. Cualquiera con ciertas habilidades culinarias puede preparar este manjar. Este manjar se puede comer con frecuencia como plato casero.

1. Cómo sofreír la coliflor 1. Ingredientes para la coliflor salteada: 1 coliflor, 1/3 botella de salsa de tomate, 1 tomate fresco, 20 granos de pimienta, 1 cucharada de azúcar, 1/5 esencia de pollo Con una cuchara, corte las cebolletas en diagonal en 2 pulgadas y corte el jengibre. Método: 1) Lave la coliflor, córtela en pequeños floretes desde la raíz con unas tijeras y omita el resto. Retire los tallos de los tomates y córtelos en rodajas finas.

2) Hervir la olla hasta que humee ligeramente, agregar aceite, agregar los granos de pimienta cuando el aceite humee y tapar la olla inmediatamente. Apaga el fuego después de 30 segundos y vuelve a encenderlo después de 2 minutos.

3) Agregue los tomates, la coliflor, el azúcar y el jengibre en secuencia, sofría uniformemente, luego agregue inmediatamente un recipiente con agua y deje hervir. 4) Cuando el agua esté casi seca, agregue la pasta de tomate, las cebolletas y la esencia de pollo, sofría y sirva.

2. Brócoli surtido Ingredientes: brócoli, col, zanahoria, pimiento rojo. Condimentos: sal, esencia de pollo Totole, almidón, aceite para ensalada.

Método: 1) Cortar el brócoli y la col en floretes pequeños, pelar y cortar las zanahorias en rodajas, quitar las semillas del pimiento rojo, cortar en trozos y reservar. 2) Blanquear todas las verduras en aceite tibio.

3) Dejar un poco de aceite base en la olla, agregar todos los ingredientes y sofreír, sazonar con sal y esencia de pollo, espesar con almidón y servir.

3. Champiñones y brócoli Ingredientes: 500 gramos de brócoli fresco, 8 champiñones, cantidad adecuada de sal, glutamato monosódico y pimienta.

1) Lavar el brócoli y cortarlo en trozos; remojar los champiñones en agua caliente hasta que estén suaves, lavar y exprimir el agua. Blanquear el brócoli y los champiñones al mismo tiempo en agua hirviendo, retirarlos inmediatamente y reservar.

2) Calentar aceite en la olla, agregar los champiñones, el brócoli, la sal, el glutamato monosódico y la pimienta por turnos y sofreír uniformemente, retirar de la olla y servir. 4. Coliflor coral Ingredientes: 500 gramos de coliflor, 75 gramos de hongo, 2 huevos, 75 gramos de zanahorias, 50 gramos de cilantro, 25 gramos de pimiento rojo seco, cantidades adecuadas de manteca de cerdo, sal refinada, almidón, agua de pimienta, sésamo aceite y glutamato monosódico.

Preparación: 1) Lavar la coliflor, partirla en trozos pequeños, escaldarla en agua hirviendo y escurrirla. Cortar los champiñones, las zanahorias y el pimiento rojo seco en tiras finas. Lavar el cilantro y cortarlo en gajos de 1,5 cm de largo.

2) Cascar los huevos en un bol, batirlos uniformemente con palillos, añadir un poco de aceite a la olla, calentarlo, verter el jugo del huevo, untarlo sobre la piel del huevo y cortar en tiras finas. . 3) Agrega la manteca de cerdo a la olla, caliéntala, agrega la coliflor, la sal refinada y el agua con pimienta, sofríe hasta que esté cocida y vierte en un plato;

4) Añadimos la sopa a la olla, añadimos hongos, zanahorias, pimientos, etc., añadimos un poco de sal refinada y llevamos a ebullición, retiramos la espuma, añadimos los huevos rallados, espesamos la salsa, añadimos MSG, espolvorear con gajos de cilantro y rociar con aceite de cerdo, sacar de la sartén y verter sobre la coliflor en el plato. 5. Sofreír la coliflor con 50 ml de aceite vegetal, 75 g de pollo limpio, 1 pizca de sal, 1 pizca de pimienta, 60 ml de aceite vegetal, 500 g de coliflor, 1 g de sal, 1 g de azúcar, y 2 cucharaditas de salsa de soja Preparación: 1) Cortar el pollo en trozos de alambre de 5 cm de largo y grueso, agregar sal y pimienta y mezclar bien.

Coloca el wok a fuego medio-alto, agrega 50 ml de aceite vegetal, calienta al 60%, agrega el pollo desmenuzado, sofríe durante 8 minutos hasta que la carne desmenuzada esté crujiente, saca y reserva. . 2) Cortar la coliflor en flores pequeñas, lavar y escurrir.

Añadimos 60 ml de aceite vegetal y 1 gramo de sal a la olla original utilizada para sofreír el pollo. Cuando el aceite esté caliente al 60%, añadimos la coliflor y sofreímos a fuego medio durante 10 minutos. Ponga a fuego alto, agregue la carne de cerdo desmenuzada y el azúcar blanca, la salsa de soja y saltee durante 3 minutos.