Consejos para hacer sopa de sangre de cerdo
Características. Colorido y fragante, fresco pero no grasoso.
Eficacia: Enriquece la sangre y beneficia al hígado.
Este plato es indicado para mareos, tez cetrina, palpitaciones, dificultad para respirar y pérdida de apetito provocadas por la anemia.
Fatiga, debilidad y otros síntomas.
Alimentación y eficacia: Recetas medicinales
Ingredientes para hacer sopa de sangre de cerdo:
300 gramos de sangre de cerdo, 50 gramos de hígado de cerdo, 50 gramos de maní , 2 gramos de hinojo, 4 gramos de sal refinada, un poco de pimienta blanca, un trozo de cebolla de verdeo, 10 gramos de vinagre maduro, ml.
Pasos detallados para hacer sopa de sangre de cerdo
1. Lavar la sangre y el hígado de cerdo. Cortar la sangre de cerdo en trozos cuadrados de 1 cm y el hígado de cerdo en rodajas de 3 cm de ancho y 4 cm de largo.
2. Lavar los cacahuetes, remojarlos en agua tibia durante 1 hora, retirarlos del bol y reservar.
3. Calienta 10 g de aceite transparente en un wok, luego agrega el anís estrellado y las cebolletas (picadas) en el wok y sofríe hasta que estén fragantes.
4. Poner en la olla los coágulos de sangre de cerdo y las rodajas de hígado de cerdo y sofreír.
5. Añade 1000 ml de agua hirviendo y cocina durante 10 minutos. 6. Agregue el maní y cocine por 10 minutos.
6. Añade sal fina, pimienta blanca y vinagre y deja hervir.