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¿Cuántos métodos existen para eliminar los residuos de pesticidas de frutas y verduras?

Método de remojo y lavado en agua: se utiliza principalmente para verduras de hoja, como espinacas, lechugas, col china, etc.

Generalmente, primero enjuague la suciedad superficial con agua limpia y elimine las manchas visibles, luego cubra las frutas y verduras con agua limpia durante unos 5 cm, y déjelas en remojo en agua corriente durante no menos de 30 minutos. Si es necesario, se pueden añadir agentes de limpieza como lociones de frutas y verduras para aumentar la disolución de los pesticidas. Este tipo de lavado y remojo de 2 a 3 veces básicamente puede eliminar la mayoría de los ingredientes residuales de los pesticidas.

Método de limpieza por inmersión en agua alcalina: la mayoría de los pesticidas organofosforados se pueden descomponer rápidamente en un ambiente alcalino.

Generalmente, agregue de 5 a 10 g de álcali comestible a 500 ml de agua para preparar agua alcalina. Coloque las frutas y verduras inicialmente lavadas en el agua alcalina y use la cantidad adecuada según la cantidad de verduras. Después de remojar las frutas y verduras durante 5 a 15 minutos, lávelas con agua limpia. Es más eficaz repetir el lavado unas 3 veces.

Método de cocción por calentamiento: comúnmente utilizado para apio, repollo, pimientos verdes, frijoles, etc. Dado que los pesticidas carbamato se descomponen rápidamente a medida que aumenta la temperatura, generalmente ponga las frutas y verduras lavadas en agua hirviendo durante 2 a 5 minutos, sáquelas inmediatamente, enjuáguelas con agua limpia 1 a 2 veces y luego póngalas en una olla para cocinar. .

Método de limpieza y pelado: para frutas y verduras con piel, puede utilizar una herramienta afilada para quitar la apariencia de pesticidas residuales y comerse la parte carnosa, que es deliciosa y segura.

Métodos de almacenamiento y almacenamiento: algunos pesticidas se descompondrán lentamente en sustancias inofensivas con el tiempo durante el almacenamiento. Por lo tanto, si las condiciones lo permiten, se deben comprar algunas frutas aptas para el almacenamiento y almacenarlas por un período de tiempo (10 a 15 días). Es mejor lavarlos y pelarlos antes de comerlos.