Fideos al vapor Chaoshan
1. Cortar el lomo de los camarones frescos, añadir los huevos a la carne picada y mezclar bien.
2. Hervir el agua en la olla, añadir el pan, cocinar hasta que esté suave, retirar y escurrir y esparcir uniformemente en el plato.
3. Unte la carne picada en un lado de los fideos y cocine al vapor durante 3 minutos.
4. Añade aceite a la olla. Cuando el aceite esté caliente, agregue los champiñones rallados y saltee hasta que estén fragantes. Luego agregue el ajo picado y el rábano seco y saltee hasta que esté fragante.
5. Agrega una cucharada de agua, un poco de salsa de soja, un poco de salsa de ostras y un poco de agua con maicena, revuelve uniformemente y cocina hasta que la sopa espese.
6. Repartir los camarones y las ostras por la superficie, tapar y cocinar al vapor durante 2 minutos.
7. Añade las verduras, rocía con un poco de aceite, tapa y cocina al vapor durante medio minuto.
8. Vierta el jugo preparado y espolvoree con cebolla verde picada.
La textura y el sabor de los fideos al vapor Chaoshan pueden verse afectados por factores como el tiempo y el calor. Disfrute del proceso de cocción.