Receta casera de rodajas de col salteadas
Método 1:
1. Cortar la col en rodajas diagonales.
2. Después de que el aceite de la sartén esté caliente, añade las cebolletas picadas al wok.
3. Añade la col china y sofríe, añade 10 ml de salsa de soja y la cantidad adecuada de sal (depende del gusto, no demasiada).
4. Sofreír hasta que la col china salga del agua, ajustar el fuego a medio, tapar la olla y cocinar a fuego lento durante un rato, aproximadamente 1-2 minutos.
5. Secar la sopa a fuego alto, desde la olla al plato.
Método 2:
1. Cortar la col en rodajas diagonales.
2. Añade agua a la olla y un poco de sal. Después de que hierva el agua, añade las rodajas de repollo.
3. Blanquear la col hasta que cambie de color y se rompa.
4. Retirar del agua fría y conservar crujientes y tiernos.
5. Pon el wok al fuego, añade aceite, añade las rodajas de carne y sofríe hasta que cambie ligeramente de color. Añade la cebolla de verdeo picada, el jengibre picado, la salsa de soja, el vinagre y los fideos con pimienta.
6. Agrega el chile y sofríe, agrega las rodajas de repollo y sofríe.
7. Añade una pequeña cantidad de agua y almidón y continúa salteando unas cuantas veces. Debido a que las rodajas de repollo se blanquean con anticipación, el tiempo de fritura es relativamente corto, solo 2 minutos.
8. Sácalo de la olla y emplátalo, está riquísimo.
Método 3:
1. Lavar la col y cortarla en trozos pequeños, y cortar los tomates en trozos pequeños.
2. Preparar las cebolletas picadas. Calentar una cantidad adecuada de aceite en la sartén y añadir las cebolletas picadas.
3. Añade el repollo, sofríe y añade los tomates.
4. Agrega sal, sofríe uniformemente, luego agrega un poco de glutamato monosódico y sirve.