Red de conocimientos sobre prescripción popular - Conocimiento de las drogas - ¿Qué sopa tónica debo beber ahora? Sopa Nutritiva de Primavera Sopa de Algas y Carnes Magras Hoy es el "Equinoccio de Primavera" entre los 24 términos solares. En general, la temperatura aumenta más rápidamente después del equinoccio de primavera, los días son largos y las noches cortas y la luz del sol es suficiente. Hay un dicho popular: "El equinoccio de primavera y el equinoccio de otoño igualan el día y la noche; después del equinoccio de primavera, un día se convertirá en una línea. Sin embargo, después del trueno de primavera de este año, no se volvió a escuchar ningún trueno". A menudo hacía "frío primaveral". El clima húmedo hace que la gente se sienta ansiosa y cansada. Así que la sopa de hoy usará rollos de algas. Las algas son un marisco extremadamente nutritivo que puede eliminar el calor, nutrir el corazón y nutrir los riñones. Ingredientes: 20 gramos de algas secas, 300 gramos de magro de cerdo y un poco de jengibre rallado. Cocción: Remojar las algas y lavarlas y cortar en rodajas la carne magra. En una cacerola de aceite, saltee el jengibre hasta que esté fragante, agregue 1500 ml de agua (aproximadamente 6 tazones de agua), hierva a fuego alto, agregue las algas y la carne magra, luego ponga a fuego medio, hierva hasta que esté cocido, agregue lo apropiado cantidad de sal y aceite de sésamo. También hay sopas y verduras para 3 o 4 personas. Febrero y marzo son las estaciones en las que ocurren con frecuencia enfermedades de la piel y sarampión infantil. Hervir zanahorias, bambú, caña y castañas de agua es una sopa terapéutica común en Guangdong. Puede aliviar el sarampión y se utiliza principalmente para tratar el sarampión en el período tardío de la cosecha. Al mismo tiempo, tiene las funciones de eliminar el calor, desintoxicar, nutrir el yin y promover la producción de líquidos, por lo que también es una sopa diaria para hombres, mujeres, viejos y jóvenes para eliminar el calor y nutrir el yin durante esta temporada, especialmente cuando hace calor y humedad a mediados de primavera. Las zanahorias en la sopa tienen una amplia gama de funciones, que incluyen humedecer la sequedad, disipar los males gastrointestinales y ayudar a la digestión. La castaña de agua tiene la función de eliminar el calor y enfriar la sangre, diuresis y laxante, desintoxicante y reductora de flemas; la caña de azúcar de bambú tiene la función de eliminar el calor y purgar el fuego, humedecer y desintoxicar. Cuando se combina con el rizoma de Imperata, tiene la función. de enfriar la sangre y detener el sangrado, eliminar el calor y la diuresis, y también limpia el hígado y el estómago, el efecto de humedecer los pulmones y promover los fluidos corporales. Si se utiliza para tratar el sarampión en niños, se debe administrar en dosis divididas durante el período de cosecha. Ingredientes: 150-250 gramos de zanahorias, castañas de agua, caña de bambú, 15-30 gramos de raíz de Imperata. Cocción: Lavar las zanahorias, pelarlas y cortarlas en trozos; lavar las castañas de agua sin pelarlas, lavar las cañas de bambú, cortarlas en trozos y lavar las raíces; Ponlos juntos en una olla de barro, agrega 1500 ml de agua (aproximadamente 6 tazones de agua) y cocina durante aproximadamente 1,5 horas. Según la teoría de las cuatro estaciones y los cinco órganos internos de la medicina tradicional china correspondientes al cielo y al hombre, Shengdi Dongshugan. La decocción tiene las funciones de nutrir el hígado en primavera, nutrir el corazón en verano y nutrir el corazón en otoño. Los cuatro puntos clave del cuidado de la salud son nutrir los pulmones y nutrir los riñones en invierno. La decocción de hígado de cerdo Shengdi Yonggun de la medicina tradicional china evolucionó a partir de las píldoras Wanshou Dihuang del Divine Doctor Hospital. Tiene un olor ligeramente dulce de la medicina tradicional china, pero también es húmedo y delicioso. Por ejemplo, según libros de medicina antiguos, tiene los efectos de "armonizar el color, beneficiar los vasos sanguíneos, regular los nudos, fortalecer el cabello y los dientes, disipar el viento y dispersar el qi, y agravar las enfermedades". El crisantemo fresco de espárragos en la sopa tiene el efecto de eliminar el calor y enfriar la sangre, limpiar el hígado y mejorar la vista. Se combina con cáscara de mandarina para regular el qi y fortalecer el estómago, hígado de cerdo para nutrir la sangre y suavizar el hígado. y carne de cerdo magra para nutrir el yin e hidratar la sequedad para formar una sopa que puede nutrir el hígado y la sangre, calmar el hígado, regula el qi y elimina el calor del hígado. Ingredientes: 20 g de rehmannia cruda, 15 g de espárragos, 10 crisantemos frescos, 1/4 de naranja seca, 150 g de hígado de cerdo y magro de cerdo, 3 rodajas de jengibre. Cocción: Remojar la rehmannia cruda, los espárragos, los crisantemos frescos y la piel de mandarina, lavar, pelar y quitar la carne; lavar el hígado de cerdo y el magro de cerdo, cortar en rodajas finas, utilizar 65.438 0 cucharadas de salsa de soja, castaña de agua húmeda en polvo (o maicena), aceite crudo y un poco de pimienta y dejar marinar durante 65.438 00 minutos. Primero ponga los materiales medicinales, la cáscara de mandarina y el jengibre en la olla de hierro, agregue 1250 ml de agua (aproximadamente 5 tazones), cocine a fuego alto durante 30 minutos, agregue el hígado de cerdo, la carne magra y los pétalos de crisantemo, deje hervir. , y añadir la cantidad adecuada de sal y aceite. Sopa fresca de Smilax Poria en maceta, cerdo, Yuexiu La lluvia primaveral ha estado goteando estos últimos días, haciéndola húmeda y brumosa. En ese clima, la sopa en casa debe ser Smilax Poria Potted Pork Moon Pork fresco. Su olor es fresco y húmedo, puede eliminar la humedad y beneficiar músculos y huesos, fortalecer el bazo y el estómago, no es seco ni frío. Es apto para hombres, mujeres y niños. A los cantoneses les gusta beber sopas frescas como smilax smilax y tortuga de caparazón blando en los días de lluvia para eliminar la humedad y mantener la salud. Es de naturaleza neutra, de sabor dulce y ligero, entra en el meridiano del bazo y del estómago y tiene el efecto de diluir el agua, expulsar la humedad, fortalecer el bazo y armonizar el corazón. Por ejemplo, el "Compendio de Materia Médica" dice "detener la diarrea". El "Compendio de Materia Médica" dice que puede "fortalecer el bazo y el estómago, fortalecer los músculos y los huesos, eliminar el reumatismo, beneficiar las articulaciones y detener la diarrea". El "Compendio de Materia Médica para rejuvenecer la juventud" dice que puede "eliminar la humedad y el calor y beneficiar los músculos y los huesos". Ingredientes: 200 gramos de cocos Smilax frescos (disponibles en el mercado de verduras), 500 gramos de cerdo luna, 1 a 2 rodajas de jengibre. Cocción: Lavar y cortar los cocos Smilax frescos, lavar la carne de cerdo y cortarla en trozos enteros sin cuchillo. Luego ponerlo en una cazuela de barro con jengibre, añadir 3000 ml de agua (unos 12 tazones de agua), cocinar a fuego alto durante unas 2 horas y media y añadir la cantidad adecuada de sal y aceite. El chucrut es un molusco acuático que vive principalmente en los fondos fangosos de lagos y ríos de agua dulce o en la costa.
¿Qué sopa tónica debo beber ahora? Sopa Nutritiva de Primavera Sopa de Algas y Carnes Magras Hoy es el "Equinoccio de Primavera" entre los 24 términos solares. En general, la temperatura aumenta más rápidamente después del equinoccio de primavera, los días son largos y las noches cortas y la luz del sol es suficiente. Hay un dicho popular: "El equinoccio de primavera y el equinoccio de otoño igualan el día y la noche; después del equinoccio de primavera, un día se convertirá en una línea. Sin embargo, después del trueno de primavera de este año, no se volvió a escuchar ningún trueno". A menudo hacía "frío primaveral". El clima húmedo hace que la gente se sienta ansiosa y cansada. Así que la sopa de hoy usará rollos de algas. Las algas son un marisco extremadamente nutritivo que puede eliminar el calor, nutrir el corazón y nutrir los riñones. Ingredientes: 20 gramos de algas secas, 300 gramos de magro de cerdo y un poco de jengibre rallado. Cocción: Remojar las algas y lavarlas y cortar en rodajas la carne magra. En una cacerola de aceite, saltee el jengibre hasta que esté fragante, agregue 1500 ml de agua (aproximadamente 6 tazones de agua), hierva a fuego alto, agregue las algas y la carne magra, luego ponga a fuego medio, hierva hasta que esté cocido, agregue lo apropiado cantidad de sal y aceite de sésamo. También hay sopas y verduras para 3 o 4 personas. Febrero y marzo son las estaciones en las que ocurren con frecuencia enfermedades de la piel y sarampión infantil. Hervir zanahorias, bambú, caña y castañas de agua es una sopa terapéutica común en Guangdong. Puede aliviar el sarampión y se utiliza principalmente para tratar el sarampión en el período tardío de la cosecha. Al mismo tiempo, tiene las funciones de eliminar el calor, desintoxicar, nutrir el yin y promover la producción de líquidos, por lo que también es una sopa diaria para hombres, mujeres, viejos y jóvenes para eliminar el calor y nutrir el yin durante esta temporada, especialmente cuando hace calor y humedad a mediados de primavera. Las zanahorias en la sopa tienen una amplia gama de funciones, que incluyen humedecer la sequedad, disipar los males gastrointestinales y ayudar a la digestión. La castaña de agua tiene la función de eliminar el calor y enfriar la sangre, diuresis y laxante, desintoxicante y reductora de flemas; la caña de azúcar de bambú tiene la función de eliminar el calor y purgar el fuego, humedecer y desintoxicar. Cuando se combina con el rizoma de Imperata, tiene la función. de enfriar la sangre y detener el sangrado, eliminar el calor y la diuresis, y también limpia el hígado y el estómago, el efecto de humedecer los pulmones y promover los fluidos corporales. Si se utiliza para tratar el sarampión en niños, se debe administrar en dosis divididas durante el período de cosecha. Ingredientes: 150-250 gramos de zanahorias, castañas de agua, caña de bambú, 15-30 gramos de raíz de Imperata. Cocción: Lavar las zanahorias, pelarlas y cortarlas en trozos; lavar las castañas de agua sin pelarlas, lavar las cañas de bambú, cortarlas en trozos y lavar las raíces; Ponlos juntos en una olla de barro, agrega 1500 ml de agua (aproximadamente 6 tazones de agua) y cocina durante aproximadamente 1,5 horas. Según la teoría de las cuatro estaciones y los cinco órganos internos de la medicina tradicional china correspondientes al cielo y al hombre, Shengdi Dongshugan. La decocción tiene las funciones de nutrir el hígado en primavera, nutrir el corazón en verano y nutrir el corazón en otoño. Los cuatro puntos clave del cuidado de la salud son nutrir los pulmones y nutrir los riñones en invierno. La decocción de hígado de cerdo Shengdi Yonggun de la medicina tradicional china evolucionó a partir de las píldoras Wanshou Dihuang del Divine Doctor Hospital. Tiene un olor ligeramente dulce de la medicina tradicional china, pero también es húmedo y delicioso. Por ejemplo, según libros de medicina antiguos, tiene los efectos de "armonizar el color, beneficiar los vasos sanguíneos, regular los nudos, fortalecer el cabello y los dientes, disipar el viento y dispersar el qi, y agravar las enfermedades". El crisantemo fresco de espárragos en la sopa tiene el efecto de eliminar el calor y enfriar la sangre, limpiar el hígado y mejorar la vista. Se combina con cáscara de mandarina para regular el qi y fortalecer el estómago, hígado de cerdo para nutrir la sangre y suavizar el hígado. y carne de cerdo magra para nutrir el yin e hidratar la sequedad para formar una sopa que puede nutrir el hígado y la sangre, calmar el hígado, regula el qi y elimina el calor del hígado. Ingredientes: 20 g de rehmannia cruda, 15 g de espárragos, 10 crisantemos frescos, 1/4 de naranja seca, 150 g de hígado de cerdo y magro de cerdo, 3 rodajas de jengibre. Cocción: Remojar la rehmannia cruda, los espárragos, los crisantemos frescos y la piel de mandarina, lavar, pelar y quitar la carne; lavar el hígado de cerdo y el magro de cerdo, cortar en rodajas finas, utilizar 65.438 0 cucharadas de salsa de soja, castaña de agua húmeda en polvo (o maicena), aceite crudo y un poco de pimienta y dejar marinar durante 65.438 00 minutos. Primero ponga los materiales medicinales, la cáscara de mandarina y el jengibre en la olla de hierro, agregue 1250 ml de agua (aproximadamente 5 tazones), cocine a fuego alto durante 30 minutos, agregue el hígado de cerdo, la carne magra y los pétalos de crisantemo, deje hervir. , y añadir la cantidad adecuada de sal y aceite. Sopa fresca de Smilax Poria en maceta, cerdo, Yuexiu La lluvia primaveral ha estado goteando estos últimos días, haciéndola húmeda y brumosa. En ese clima, la sopa en casa debe ser Smilax Poria Potted Pork Moon Pork fresco. Su olor es fresco y húmedo, puede eliminar la humedad y beneficiar músculos y huesos, fortalecer el bazo y el estómago, no es seco ni frío. Es apto para hombres, mujeres y niños. A los cantoneses les gusta beber sopas frescas como smilax smilax y tortuga de caparazón blando en los días de lluvia para eliminar la humedad y mantener la salud. Es de naturaleza neutra, de sabor dulce y ligero, entra en el meridiano del bazo y del estómago y tiene el efecto de diluir el agua, expulsar la humedad, fortalecer el bazo y armonizar el corazón. Por ejemplo, el "Compendio de Materia Médica" dice "detener la diarrea". El "Compendio de Materia Médica" dice que puede "fortalecer el bazo y el estómago, fortalecer los músculos y los huesos, eliminar el reumatismo, beneficiar las articulaciones y detener la diarrea". El "Compendio de Materia Médica para rejuvenecer la juventud" dice que puede "eliminar la humedad y el calor y beneficiar los músculos y los huesos". Ingredientes: 200 gramos de cocos Smilax frescos (disponibles en el mercado de verduras), 500 gramos de cerdo luna, 1 a 2 rodajas de jengibre. Cocción: Lavar y cortar los cocos Smilax frescos, lavar la carne de cerdo y cortarla en trozos enteros sin cuchillo. Luego ponerlo en una cazuela de barro con jengibre, añadir 3000 ml de agua (unos 12 tazones de agua), cocinar a fuego alto durante unas 2 horas y media y añadir la cantidad adecuada de sal y aceite. El chucrut es un molusco acuático que vive principalmente en los fondos fangosos de lagos y ríos de agua dulce o en la costa.
Es de naturaleza fría, dulce y salada y tiene efectos diuréticos, depurativos y desintoxicantes. Las almejas tienen un alto contenido de hierro y saben mejor que las almejas amarillas. Se caracteriza por una cáscara delgada y amarilla y una pulpa gruesa. Se llama almeja de arena amarilla en Guangzhou. Algunas personas piensan que es comida húmeda y fría, pero la medicina china cree que puede aliviar la humedad. Por ejemplo, "Tang Materia Medica" dice que puede "tratar el qi estacional, abrir el apetito" y "eliminar la humedad"; "Rihuazi Materia Medica" cree que puede "eliminar el calor y mejorar la vista, la diuresis y reducir el fuego, eliminar humedad y pie de atleta, alivian la resaca y mejoran la vista". Ahora es el momento en que las almejas de arena amarilla están en el mercado. El repollo en escabeche salado y las almejas amarillas son un manjar festivo que duplicará tu apetito. Hoy es una sopa realmente deliciosa. Ingredientes: 250 gramos de col encurtida (producida en Chaoshan), 500 gramos de almejas, 2 cebollas verdes y 3 rodajas de jengibre. Cocción: Lavar las verduras encurtidas y exprimir el agua; remojar las almejas en agua durante 3 horas y lavarlas y cortar las cebollas en gajos; Coger una cacerola de aceite, añadir rodajas de jengibre, añadir las almejas y sofreír un rato, añadir 1500 ml de agua (unos 6 tazones de agua) y chucrut salado, llevar a ebullición a fuego medio y dejar hervir hasta que las almejas quedan expuestas. Después de probar, agregue sal, aceite crudo y cebolla. La investigación sobre las fauces de pescado guisadas con Codonopsis pilosula muestra que las personas con síntomas de "somnolencia primaveral" a menudo tienen síntomas como insomnio, ensoñaciones, fiebre, lengua roja y falta de líquidos corporales. La medicina tradicional china lo considera una "deficiencia de yin". , por lo que la sopa saludable para el sueño primaveral debe centrarse en nutrir el yin, eliminar el calor, consolidar las bases y fortalecer el cuerpo. Las fauces de pescado guisadas de Equisetum Codonopsis pilosula tienen este efecto. Es muy eficaz para el organismo complementar la sopa guisada durante el clima frío de primavera. Huajiao tiene el efecto de nutrir el yin, nutrir los riñones y el hígado; la medicina tradicional china Codonopsis pilosula tiene el efecto de nutrir el medio y reponer el qi y regular el bazo y el estómago. La castaña de agua compatible (también conocida como "castaña de agua") tiene los efectos de eliminar el calor y promover la producción de líquidos, enfriar la sangre y desintoxicar, digerir y reducir la hinchazón, lo que hace que el guiso de primavera sea diferente de la sopa espesa y la sopa dulce en invierno. Ingredientes: 10 castañas de agua, 20 g de Codonopsis pilosula, 400 g de gelatina de piel de burro, 150 g de magro de cerdo, 20 g de jamón, 3 rodajas de jengibre. Cocción: Lavar las castañas de agua, pelarlas y recortarlas; lavar la Codonopsis pilosula, remojar las tripas de pescado, lavarlas, trocearlas, ponerlas en un wok, agregar una cantidad adecuada de agua, una cucharada de aceite y vino, agregar un poco de agua. raíz de jengibre y una cucharada de vino Hervir las cebolletas durante 5 minutos, luego retirar el magro de cerdo y cortarlo en rodajas gruesas. Luego póngalo en una olla con jengibre y jamón, agregue 1500 ml de agua hervida fría (aproximadamente 6 tazones de agua), cubra y cocine a fuego lento durante aproximadamente 3 horas, agregue la cantidad adecuada de sal y aceite de cocina. La cabeza de pescado guisada con Chuanxiong y Angelica dahurica es la comida favorita de los cantoneses, especialmente la cabeza de carpa cabezona (la cabeza de un pez grande). La carpa cabezona tiene una cabeza carnosa, que representa casi un tercio de la longitud de su cuerpo, y se considera una decocción nutritiva. Los cantoneses creen en "reparar la forma con la forma" y comer cabezas de pescado puede nutrir el cerebro. También tiene sentido en la medicina moderna, porque las cabezas de pescado son ricas en fosfolípidos, que pueden limpiar y suavizar los vasos sanguíneos, reducir los lípidos en sangre y retrasar el envejecimiento. La cabeza de carpa cabezona guisada con Ligusticum Chuanxiong y Angelica dahurica puede promover el qi y disipar el viento. También es una buena sopa en primavera. Ingredientes: 4 gramos cada uno de Chuanxiong y Angelica dahurica (disponibles en tiendas de medicina tradicional china), 1 carpa cabezona (unos 1000 gramos), 3 rodajas de jengibre. Cocinar: Lavar los materiales medicinales, remojarlos brevemente, lavar las cabezas de pescado y quitarles las branquias, freírlos en una sartén con aceite hasta que estén bien fritos y verterles un poco de vino Shaoxing. Luego ponerlo en una cacerola con jengibre, añadir 1250 ml de agua hervida fría (unos 5 tazones de agua), tapar y cocinar a fuego lento durante unas 2 horas, añadir una cantidad adecuada de sal y aceite, o espolvorear un poco de pimienta. Esta cantidad puede servir a 3~4 personas. Sopa de panceta de cerdo con pimienta blanca La primavera es fría y lluviosa, la primavera es cálida y lluviosa. La temperatura vuelve a subir hoy. Este tipo de clima puede provocar fácilmente molestias gastrointestinales en las personas, especialmente en aquellas que ya tienen problemas estomacales. La panceta de cerdo hervida con pimienta blanca es una sopa que los cantoneses beben con este clima. Se cree que ayuda a tratar las úlceras gástricas y duodenales causadas por el estómago frío, el dolor de corazón frío, los esputos y la deficiencia de frío. La pimienta blanca es de naturaleza cálida y de sabor picante. Calienta el cuerpo y disipa el frío. Despierta el bazo y estimula el apetito. El "Compendio de Materia Médica" cree que "calienta el estómago, elimina el frío y la humedad, provoca malestar estomacal, flatulencias, acumulación de frío y es tóxico". La panceta de cerdo es el estómago del cerdo, del que se puede decir que "llena la forma con la forma" y fortalece el bazo y el estómago. Ingredientes: 15g de pimienta blanca, 1 panceta de cerdo, 3 rodajas de jengibre. Cocción: Triturar ligeramente la pimienta blanca; darle la vuelta a la panceta (o limpiarla como dice el vendedor) y lavarla, luego frotarla repetidamente con maicena. Luego poner el pimiento en la panceta y atar bien la cabeza y la cola con hilo. Poner el jengibre en una cazuela de barro, añadir 3000 ml de agua (unos 12 tazones de agua), hervir a fuego alto y luego cocinar a fuego lento durante unas 3 horas, añadir una cantidad adecuada de sal y aceite. Rollitos de champiñones y camarones con cogollos amarillos y sopa blanca. Rollitos de champiñones y camarones con cogollos amarillos y sopa blanca. Es una sopa casera beneficiosa en primavera. Los hongos de paja son originarios de China y Shaoguan, por lo que internacionalmente se les llama "hongos chinos". Tiene un sabor fresco y delicado, y las investigaciones modernas también han descubierto que su contenido nutricional es el mismo que el de los hongos leñosos comestibles, pero su contenido de proteína cruda supera al de los hongos shiitake. También puede mejorar la vitalidad del hígado y los riñones, reducir la presión arterial y el colesterol.