¿Cuáles son las formas de preparar muslos de pollo teriyaki?
1 Cómo hacer muslos de pollo teriyaki
Ingredientes
4 muslos de pollo, 2 a 3 dientes de brócoli, cantidad adecuada de aceite de cocina, 2 cucharadas de aceite light salsa de soja,
Añadir 3 cucharadas de vino de cocción, 1 cucharada de miel, 1 cucharada de salsa de ostras y la cantidad adecuada de sal.
Pasos
Deshuesar las piernas de pollo: este paso es realmente muy simple. Haga una pequeña abertura en la parte superior de las piernas de pollo y córtelas lentamente hacia abajo en la dirección de los huesos del pollo. /p >
Corta los tendones y podrás quitar los huesos fácilmente;
Usa el dorso de un cuchillo para acariciar la carne de la pata del urogallo y usa un palillo para hacer algunos pequeños agujeros en la piel del pollo. para evitar que la piel del pollo se encoja durante la fritura añade un poco de Sal y 1 cucharada de vino de cocción, marina primero los muslos de pollo durante más de media hora;
Prepara primero un bol de salsa teriyaki: de soja ligera. salsa, vino para cocinar, salsa de ostras, miel = proporción 2:2:1:1, mezclar Mezcle bien todos los condimentos
Ponga una cantidad adecuada de aceite en la sartén, caliéntelo y agregue el pollo; patas y sofreír lentamente (freír primero el lado de la piel)
Freír la piel del pollo hasta que esté ligeramente dorado, luego darle la vuelta al otro lado;
Freír ambos lados hasta que esté ligeramente dorado; y listo, luego vierta la salsa teriyaki, envuélvala uniformemente sobre las piernas de pollo y luego déle la vuelta, cocine a fuego lento hasta que esté cocido y reduzca el jugo a fuego alto (asegúrese de no quemarlo; secar la salsa, dejar un poco)
Colocar en el plato y verter el resto de la salsa sobre las piernas de pollo;
Terminar y armar Plato y servir.
Consejos
Al freír muslos de pollo, sigue exprimiéndolos con una pala para que se calienten por completo y maduren rápidamente.
No utilices fuego alto al freír; muslos de pollo Si es demasiado grande, la carne de las piernas de pollo es relativamente espesa y es necesario freírla por un tiempo a fuego lento. Debido a que la carne de las piernas de pollo está muy tierna, no tienes que preocuparte de que el pollo envejezca.
2 Cómo cocinar muslos de pollo enteros teriyaki
Ingredientes
3 muslos de pollo enteros, cantidad adecuada de aceite vegetal, 1 cucharada de salsa de soja clara, 1 cucharada de salsa de soja oscura,
1 cucharadita de vino para cocinar, 1 cucharadita de miel, la cantidad adecuada de azúcar y la cantidad adecuada de vinagre.
Pasos
Preparar los muslos de pollo, lavarlos y cortarlos en trozos
(Si queda mucha sangre, blanquearla en una olla y; quitar la espuma, lavar y reservar)
Preparar la salsa: mezclar la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura, la miel, el vino de cocción, el vinagre y el azúcar para hacer una salsa y reservar. >
Freír los muslos de pollo hasta que estén dorados. Sácalo y resérvalo;
Poner en otra cacerola con aceite, agregar el azúcar y derretir el azúcar hasta que se dore;
Vierta. los trozos de muslo de pollo y sofreír hasta que se añada el dulzor;
Verter una cantidad adecuada del jugo preparado.
Continuar sofriendo a fuego lento hasta que los muslos de pollo estén completamente; cocido;
Cuando esté listo, colocar en un plato y verter el exceso de jugo sobre los muslos de pollo.