Varias formas de comer maíz
Ingredientes: granos de maíz (mazorcas frescas o maíz enlatado), lechuga, tomates cherry y queso.
Condimento: aceite de oliva y pimienta negra.
Método de elaboración:
1. Poner los granos de maíz en la olla, añadir un poco de sal y hervir.
2. Lavar la lechuga y partirla en trozos pequeños.
3. Separar los tomates cherry por la mitad y desmenuzar el queso.
4. Mezclar los granos de maíz, los tomates cherry, las hojas de lechuga y el queso con aceite de oliva y pimienta negra.
Maíz tricolor
Ingredientes: brotes de maíz, espárragos, zanahoria.
Condimentos: mantequilla, sal
Método de elaboración:
1. Lavar las zanahorias y cortarlas en tiras anchas.
2. Poner los espárragos procesados en la olla y cocinar, retirar y escurrir.
3. Agrega mantequilla al wok, sofríe los brotes de maíz hasta que estén dorados, luego agrega los espárragos y las zanahorias y sofríelos juntos, sazona con sal y sirve.
Sopa de costillas de cerdo con maíz
Ingredientes: maíz, costillas de cerdo
Condimentos: cebolla, jengibre
Método de elaboración:
1. Cortar las costillas en trozos, sin importar el largo.
2. Pelar y triturar el maíz y cortarlo en trozos pequeños.
3. Cortar la cebolla y el jengibre en rodajas.
4. Añade agua a la cazuela, mete las costillas en la olla (si quieres que la sopa de costillas esté más fresca, puedes echar dos gotas de vinagre en el agua), pon la cebolleta y Jengibre (no demasiadas rodajas) en la olla, vierta un poco de vino blanco, enciéndalo, retire la espuma de sangre después de que flote el agua en la cazuela, luego agregue el maíz y cocine juntos.
5. Después de cocinar, saca las cebolletas y las rodajas de jengibre y añade un poco de sal al gusto.
Maíz Asado con Tocino
Ingredientes: mazorcas de maíz, tocino, mantequilla.
Condimento: sal, mostaza
Método de elaboración:
1 Pelar las mazorcas de maíz, cortarlas en tiras, cortarlas en gajos, hervir en agua con sal durante 20 minutos. minutos, escurrir.
2. Unte una capa uniforme de mostaza sobre las mazorcas de maíz, luego envuélvalas con dos lonchas de tocino y colóquelas en una parrilla o bandeja para horno untada con mantequilla.
3. Coloca la plancha de barbacoa sobre el fuego de carbón y hornea durante 15 a 20 minutos.
Tortilla de elote
Mezcla los granos de elote limpios con el líquido del huevo de 4-5 huevos, vierte un poco de mantequilla en la olla y mezcla la mezcla de los granos de elote y el líquido del huevo. Vierte lentamente En la olla, agrega un poco de queso mozzarella y perilla en polvo y fríe hasta que esté cocido. Muy delicioso.
Maíz tierno frito
Sofríe un rato las chalotas en un poco de aceite, agrega los granos de elote tierno y un poco de agua, agrega hinojo, perilla, chalota o apio al gusto, agrega 1 /2 taza de queso de cabra, espolvoreado con una pizca de cilantro, hinojo y pimienta para darle un toque refrescante al estilo occidental.
Frijoles y maíz
Esta es una forma india de comer. Mezcle los granos de maíz frescos y las judías verdes en una proporción de 3:1, agregue unas cucharadas de mantequilla, vierta agua hasta que el agua sea menos de la mitad de la mezcla, 1/2 cucharada de sal y un poco de pimienta, cocine a fuego lento. hasta que el agua se seque. Atender. Una forma más auténtica de comerlo en la India es añadirle pimiento rojo como condimento, lo que le da un sabor único.
¿Cómo comer maíz? Puedes elegir los siguientes métodos de alimentación: ① Cuando hay maíz tierno en el mercado, lo ideal es masticar un "palo para sofreír" todos los días. ② En verano, puedes usar arroz (o mijo), harina de maíz (mezclada) y frijoles rojos para cocinar gachas y beber uno o dos tazones de cada uno. En otras estaciones, solo se puede utilizar harina de maíz (Naan) para cocinar gachas. Al cocinar gachas, generalmente no es aconsejable agregar álcali, pero al cocinar polenta, puede agregar una cucharada de carbonato de sodio o bicarbonato de sodio para precipitar el pantotenato de calcio combinado, que es beneficioso para la absorción del cuerpo. ③ Mezcle harina de maíz y harina de soja en una proporción de 3:1,5. Su valor biológico proteico se puede incrementar de 60 a 76, que es un método recomendado por la Organización Mundial de la Salud para consumir cereales integrales con precaución y mejorar su valor nutricional.