Es común en los campos de maíz y la gente moderna lo considera venenoso. En el pasado, los ancianos lo usaban como un panqueque fragante, que era más delicioso frito.
Cada año, después del comienzo del otoño, el maíz madura gradualmente. En esta época, no puedo evitar pensar en la escena cuando era niño y buscaba "arroz negro" en las montañas. y campos. En aquella época prácticamente no había frutas en el campo. Cuando encontré arroz negro, lo partí y me lo comí. Mi boca es negra, pero mi boca y mi corazón son dulces. En ese momento pensé que el mundo era delicioso. Es común en los campos de maíz y la gente moderna lo considera venenoso. En el pasado, los ancianos lo utilizaban para hacer pasteles aromáticos. Es maíz y arroz negro, y queda más delicioso frito.
Hablando del arroz negro, mucha gente no lo sabe, especialmente los jóvenes que hoy en día rara vez van a la montaña. De hecho, es una "cosa negra" que crece en el maíz o el sorgo. En rigor, se trata de una enfermedad llamada “carbón”, también conocida como bollos de maíz, champiñones de maíz, carbón de maíz, bollos de maíz gris, frijoles de arroz, etc. , y la gente del noreste está acostumbrada a llamarlo arroz negro, y el arroz del nombre debe ser comestible.
"Los verdaderos guerreros se atreven a afrontar la vida sombría". Las personas que comen maíz y ciruela negra son realmente valientes, porque es realmente feo, con una capa de película blanca envuelta en polvo negro y capas de irregularidades. Sobresaliendo, blanco y negro, parece un poco extraño. Si dices que es comestible, ¡mucha gente no lo creerá! Pero esto fue un faro a los ojos de los ancianos en aquel entonces, y todavía se habla de ello ahora.
La ciruela negra del maíz es una especie de hongo negro. Cuando las esporas negras maduran, emiten grandes cantidades de polvo. La gente moderna piensa que es venenoso y no comestible, pero los viejos piensan que es un tesoro y una luz guía. De hecho, tenemos que admitir que efectivamente se trata de un hongo de gran valor. En el extranjero, el ébano se ha incluido entre los hongos comestibles.
Debido a que Umi tiene un aspecto mohoso y repugnante, realmente no tiene nada que ver con la comida, pero no solo se puede comer crudo, dulce y glutinoso, sino que también se puede freír, lo cual es más delicioso que comer crudo.
Triturar el maíz y el arroz negro en trozos pequeños, blanquearlos en agua y sobreenfriarlos para su uso posterior, preparar unos chiles y ajos, picar los ajos y cortar los chiles en trozos pequeños; Aceite en la olla y caliéntalo al 50%. Agrega el ajo picado y sofríe hasta que esté fragante, luego agrega los granos de pimienta de Sichuan, sofríe hasta que estén suaves y agrega el arroz negro. Revuelva bien y comience a sazonar. Agregue sal, azúcar y la cantidad adecuada de pimienta nuevamente para derretir los condimentos. Apague el fuego y retire de la sartén.