¿Se pueden comer berenjenas fritas y gachas de mijo juntas?
La papilla de berenjena frita y mijo se pueden comer juntas. No existe incompatibilidad alimentaria entre ambos. No existe ninguna base científica que demuestre la existencia de incompatibilidad alimentaria.
El profesor Xie Wei, director del Departamento de Medicina Tradicional China del Hospital Nanfang de la Universidad Médica del Sur, señaló que al buscar libros y literatura sobre medicina tradicional china, no se encontró evidencia confiable que demuestre que los alimentos sean mutuamente beneficiosos. exclusiva, pero hay más evidencia para refutarla.
Ya en 1935, Zheng Ji, figura destacada de la nutrición y profesor de la Universidad de Nanjing, recopiló 184 pares de alimentos folclóricamente incompatibles y eligió plátanos y taro, maní y pepinos, cebollas y cebollas que tenían más posibilidades de comer juntos 14 grupos de alimentos, entre ellos miel, cangrejo y cangrejo, cangrejo y granada, carpa cruciana y regaliz, huevos en conserva y azúcar, que pueden ser consumidos por animales y personas.
Los resultados encontraron que dentro de las 24 horas posteriores a la comida, las expresiones, comportamientos, temperatura corporal, color y frecuencia de las heces de todos los animales y humanos analizados eran normales. Esta es la primera vez que se realizan experimentos científicos para verificar y refutar la idea de que la "incompetencia alimentaria" causa enfermedades. En 2008, la Universidad de Lanzhou y la Universidad Médica de Harbin también llevaron a cabo experimentos similares y los sujetos no tuvieron reacciones adversas obvias.
Información ampliada
Valor nutricional de la papilla de mijo: El mijo contiene una variedad de vitaminas, aminoácidos, grasas e hidratos de carbono, y tiene un alto valor nutricional. Cada 100 gramos de mijo contienen 9,7 gramos. de proteínas y 3,5 gramos de grasa, nada menos que el arroz y el trigo. El caroteno no se encuentra en los cereales comunes, pero el mijo contiene 0,12 mg por 100 gramos y el contenido de vitamina B1 ocupa el primer lugar entre todos los cereales.
El mijo también es muy rico en azúcar, con 72,8 gramos de azúcar por cada 100 gramos, y su aporte calórico es muy superior al del arroz. Además, al ser rico en vitaminas B1 y B2, el mijo también tiene la función de prevenir la indigestión y las llagas en las comisuras de la boca.
People's Daily Online - No hay conflicto entre alimentos
Enciclopedia Baidu - Gachas de mijo