Recetas e ingredientes para la sopa de patas de cerdo guisadas
¿Materiales?
1 manita de cerdo
1 ñame de boca blanca pequeño
10 azúcar de roca amarillo
3 rodajas de jengibre
5 cucharadas de vino de cocina
5 gotas de vinagre
2 cucharadas de salsa de soja
1 trozo pequeño de canela
1 forma octogonal
Saludable y deliciosa: ¿cómo guisar sopa de ñame Baikou y manitas de cerdo?
Remojar las manitas de cerdo en agua fría durante media hora, y luego enjuagarlas con agua caliente tres o cuatro veces.
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Añadimos a la olla agua y manitas de cerdo, añadimos 2 cucharadas de vino de cocción, echamos unas gotas de vinagre y cocinamos juntos. Después de que el agua hierva, cocine durante dos o tres minutos.
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Seguidamente sacamos las manitas de cerdo y las reservamos y escurrimos el agua.
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Laminamos jengibre y ajo, 1 anís estrellado, un trocito pequeño de canela y unas cuantas nuez moscada.
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Calentar una sartén, añadir aceite, luego añadir las manitas de cerdo, el jengibre, el ajo, el anís estrellado y la canela y sofreír durante uno o dos minutos a fuego medio.
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Añadimos azúcar de roca y continuamos friendo durante 1 minuto a fuego lento.
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Coger 2 cucharadas de vino de cocción y 3 cucharadas de vino de cocción, mezclar bien y sofreír a fuego medio durante un minuto.
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Añadir agua hirviendo, no manitas de cerdo.
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Cocinar a fuego alto durante 10 minutos.
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Regrese a la olla y continúe cocinando. Agrega agua hirviendo al 80% al 90%, tapa la olla, baja el fuego y cocina a fuego lento durante dos horas.
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Lavar el ñame de pico blanco, quitarle la piel y cortarlo en gajos.
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Mientras se cocina el arroz, comprueba de vez en cuando cuánta agua queda. No lo hiervas hasta dejarlo seco. Las manitas de cerdo se deben cocer en unas dos horas. Poner el ñame y seguir cocinando a fuego lento durante media hora más. Si queda muy poca agua, puedes agregar más y agregar agua hirviendo.
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Está cocido Debido a que durante el proceso de fritura se añadió salsa de soja, no es necesario añadir sal.
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Me sorprendió mucho su sabor cuando lo comí. Súper delicioso, el ñame es aún mejor.
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Consejos
Recuerda comprar ñame de boca blanca, que está súper delicioso.
Si realmente no puedes comprar ñame de hierro, puedes hacerlo. No uses ese ñame áspero.