Cómo hacer fideos salteados
Pasos
1. Preparar los tomates y los huevos.
2. Hervir los fideos hasta que estén cocidos aproximadamente al 70%, escurrirlos en agua fría y reservar.
3. Batir los huevos, añadir la cebolla verde picada, la sal, mezclar bien, cortar los tomates en cubos y reservar.
4. Calentar el aceite y añadir la mezcla de huevo.
5. Freír los huevos, palearlos en trozos grandes y reservar los tomates.
6. Añade la salsa de soja y la cantidad adecuada de sal. Continúe salteando.
7. Sofreír una pequeña cantidad de sopa, añadir los fideos, extenderlos sobre la fuente, tapar la olla y reducir el fuego al mínimo y cocinar a fuego lento durante dos minutos.
8. Abre la tapa de la olla, continúa sofriendo durante un minuto, agrega el ajo, agrega el maní picado, revuelve bien y sirve.