Cómo cocinar pepinos de mar
La preparación del pepino de mar es la siguiente:
1. Gachas de pepino de mar
Ingredientes: 100 gramos de arroz glutinoso, 5o gramos de mijo, 30 gramos de pepino de mar (remojado en agua), 5 granos de longans.
Elaboración:
1. Lavar la carne del longan y partirla en trozos con azúcar de roca.
2. Lavar el arroz glutinoso, remojar en agua fría durante media hora, retirar y escurrir.
3. Agregue unos 1000 ml de agua fría a la olla, agregue el arroz glutinoso y el mijo, hierva a fuego alto y revuelva varias veces, cambie a fuego lento y cocine a fuego lento;
4. Cuando el arroz glutinoso esté blando y podrido, agregue azúcar de roca para ajustar el sabor, agregue el pepino de mar y cocine a fuego lento por un rato, luego sirva.
2. Sopa de pepino de mar y costillas de cerdo
Ingredientes: un pepino de mar, 500 gramos de rábano, 500 gramos de costillas de cerdo, 20 gramos de vieiras, 30 gramos de jengibre, apropiado. cantidad de vino de cocción y la cantidad adecuada de sal.
Elaboración:
1. Freír el pepino de mar, cortar el rábano, quitar la sangre de las costillas y remojar las vieiras.
2. Añade agua fría a la cacerola eléctrica de barro morado y añade todas las rodajas de jengibre y los ingredientes. Después de cocinar durante 3 horas, agregue sal y vino de cocción.
3. Añade el pepino de mar un minuto antes de iniciar la olla.
3. Sopa de azúcar de roca, dátiles rojos y pepino de mar
Ingredientes: un pepino de mar, un poco de azúcar de roca, unos dátiles rojos.
Método:
1. Después de descongelar el pepino de mar, limpiarlo y cortarlo en tiras.
2. Ponlo en una olla y añade agua hasta cubrirlo.
3. Preparar unos dátiles rojos y azúcar de roca.
4. Llevar a ebullición a fuego alto, bajar a fuego lento y cocinar a fuego lento, agregar los dátiles rojos y cocinar a fuego lento durante unos 30 minutos. Cuando esté casi fuera de la olla, agregar un poco de azúcar de roca según. gusto.