¿Cómo hacer colinabo salteado?

1. Ingredientes: colinabo, pimiento rojo seco, granos de pimienta, cebolletas, salsa de ostras, ajo picado.

2. Pelar las hojas del colinabo y lavarlas con agua limpia.

3. No cortes las hojas con un cuchillo, sino córtalas en trozos pequeños con la mano, que queda más rico. Los tallos duros deben desecharse porque no se ablandan fácilmente cuando se fríen y el sabor no es bueno.

4. Agregue aceite a la olla, agregue la cebolla verde, el chile y los granos de pimienta y saltee hasta que esté fragante y la pimienta se ponga negra y roja.

5. En cuanto el pimiento cambie de color, sube el fuego, echa el colinabo desmenuzado en la olla y sofríelo a fuego alto, con cuidado de no subir demasiado.

6. Después de que el colinabo se ablande, agrega menos salsa de ostras y ajo picado, y finalmente sazona con sal y ¡listo para servir!