¿Cómo hacer deliciosa la sopa de corazón de cerdo y brotes de soja?

1.? Primero remoje el lomo de cerdo y el corazón de cerdo en agua para eliminar la sangre. Sazone con maicena y sal. Lave los brotes de frijol mungo y reserve.

2.? Calentar la sartén de aceite, agregar los chiles secos y sofreír hasta que cambien de color, luego agregar los dientes de ajo picados y sofreír hasta que los dientes de ajo estén fragantes. Añadir las menudencias de cerdo y sofreír. Si te gusta la comida picante, puedes añadir un poco de aceite de chile, Lao Gan Ma o similar. Freír las menudencias de cerdo hasta que estén cocidas.

3.? Cuando estén fuera de la olla, poner los brotes de soja al fuego y sofreír hasta que estén tiernos, luego añadir la cantidad adecuada de vinagre balsámico o vinagre maduro. Espesar con un poco de agua y almidón y hacer una sopa espesa.

4.? Cena~